〈営業時間のご案内〉
新橋店:水曜定休
月火木金11:00-19:00、土日祝11:00-18:00
綾瀬店:日祝定休
月~土11:00-16:00
〈試飲のご案内〉
新橋店では試飲提供しております。お気軽にご来店ください。
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【おまかせワインギフト】厳選辛口白ワイン5,500円【茶箱・ギフトラッピング込み/送料無料】
¥5,500
銀座ワイナックスが生産者を訪れて試飲・厳選した直輸入ドイツワインの中から通常販売価格4,620円~5,500円(税込)までの【厳選辛口白ワイン1本】をお送りいたします。 茶箱・ギフトラッピング代込み、送料(通常1本につき680~1,400円)無料にてお届けいたします。 クール便ご希望の場合は、別途クール代金210円がかかります。 ※おまかせ商品のため、ワインの銘柄指定は出来かねます。 ※ワイン本体価格、茶箱・ラッピング代、送料合計で5500円以上の商品となります。 ※ワインは全て当店にて直輸入した通常販売価格4,620円~5,500円(税込)の辛口白ワインとなります。 【白ワイン一例】 ※必ずしも下記に記載のある白ワインが配送されるとは限りませんので、ご注意ください。 No.5191〈銀座ワイナックス限定ラベル 華やかなアロマの少辛白ワイン〉ヴュルツブルガー ショイレーベ カビネット【通常販売価格:4,620円】 品種: ショイレーベ 生産地:フランケン 生産者:Bürgerspital(ビュルガーシュピタル) 華やかなアロマが魅力のショイレーベ種で造られた白ワイン。カシスやハーブなどの香り漂う少辛口で、和・洋・中と様々な料理に合わせてお楽しみいただける1本です。 No.9986〈リースリング古樹から造られたジューシーな辛口白ワイン〉ベルマースハイマ― クロスターベルク リースリング アルテレーベン【通常販売価格:4,620円】 品種:リースリング 生産地:ラインヘッセン 生産者: HAUCK(ハウク) リンゴ、アプリコットの香り、白い花、ジューシーで奥深い味わいの辛口白。リースリングの古樹で造られた1本で、様々な料理と合わせてお楽しみいただけます。 No.9946〈マスカットのブーケが広がる中辛白ワイン〉グラーフ ナイペルク ムスカテラー ハルプトロッケン【通常販売価格:5,500円】 品種:ムスカテラー 生産地:ヴュルテンベルク 生産者:Graf Neipperg(ナイペルク伯爵家) 豊かなマスカットのブーケが感じられる少辛白ワイン。ほんのりと果実の甘味を感じられ、後味に爽やかさが残ります。繊細でドイツでは栽培が難しいとされるムスカテラー種で造られた稀少な1本です。
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No.9976〈エレガントで調和のとれた味わいの辛口白ワイン〉カルフェルツ リヴァナー トロッケン
¥4,180
リンゴの香り、心地よいミネラル感、柔らかな口当たりのリヴァナー タイプ:白ワイン 味わい:辛口 品種:リヴァナー(=ミュラートゥルガウ) 生産地:モーゼル 生産者: KALLFELZ(カルフェルツ) 生産年:2022年 商品番号:9976 【特徴】 リンゴの香り、心地よいミネラル感、柔らかな口当たりの辛口白ワイン。リヴァナー(=ミュラートゥルガウ)で造られ、エレガントで調和のとれた味わい。和食と共にお楽しいいただける1本です。 【生産者】KALLFELZ(カルフェルツ) モーゼル地方のアルベルトカルフェルツ氏が運営するワイナリー。1972年に1.8ヘクタールの畑を相続し、その後40へクタールまで拡大させた。畑の約3分の2が急斜面にあり、良質なリースリングをはじめ、リヴァナー、ヴァイスブルグンダーなどのワインを生産している。
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No.9977〈フルーティで優しい喉越しのリースリング〉カルフェルツ リースリング ファインヘルプ
¥4,400
フルーティで優しい喉越しのリースリング タイプ:白ワイン 味わい:中辛 品種:リースリング 生産地:モーゼル 生産者: KALLFELZ(カルフェルツ) 生産年:2022年 商品番号:9977 【特徴】 ドイツの定番品種リースリングの中辛白ワイン。モーゼル産のリースリングで造られており、フルーティで優しい喉越し。様々な料理に合わせて楽しめます。 【生産者】KALLFELZ(カルフェルツ) モーゼル地方のアルベルトカルフェルツ氏が運営するワイナリー。1972年に1.8ヘクタールの畑を相続し、その後40へクタールまで拡大させた。畑の約3分の2が急斜面にあり、良質なリースリングワインを生産している。
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No.9950〈有機栽培 華やかなアロマのピノ・ブラン〉メスマー ヴァイスブルグンダー BIO
¥4,400
青リンゴ、洋ナシの香り、フレッシュでジューシーな辛口白ワイン タイプ:白ワイン 味わい:辛口 品種: ヴァイスブルグンダー(ピノ・ブラン) 生産地:プファルツ 生産者: Meßmer(メスマー) 生産年:2021年 栓:スクリュー 商品番号:9950 その他:BIO ヴィーガン 【特徴】 青リンゴ、洋ナシの香り、心地よい酸があり、フレッシュでジューシーな辛口白ワイン。様々な料理と合わせてお楽しみいただけます。 【生産者】Meßmer(メスマー) 1960年にプファルツ地方ブルヴァイラーに創設された家族経営ワイナリー。新興ワイナリーでありながら、1997年にはVDP(ドイツ優良ワイン生産者協会)に加盟しており、有機栽培にも力をいれている。
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No.9986〈リースリング古樹から造られたジューシーな辛口白ワイン〉ベルマースハイマ― クロスターベルク リースリング アルテレーベン
¥4,620
リンゴ、アプリコットの香り、ジューシーで奥深い味わい タイプ:白ワイン 味わい:辛口 品種:リースリング 生産地:ラインヘッセン 生産者: HAUCK(ハウク) 生産年:2022年 商品番号:9986 【特徴】 リンゴ、アプリコットの香り、白い花、ジューシーで奥深い味わいの辛口白。リースリングの古樹で造られた1本で、様々な料理と合わせてお楽しみいただけます。 【生産者】HAUCK(ハウク) ラインヘッセンにある家族経営のワイン生産所。何世代にもわたり農園経営をしていたが、2000年に現当主ハインツ・ギューター・ハウク氏が葡萄栽培への注力を決断。多大な尽力の結果、現在30haの畑に15万本の葡萄樹を栽培、優秀なワインを数多く生産している。
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No.5191〈銀座ワイナックス限定ラベル 華やかなアロマの少辛白ワイン〉ヴュルツブルガー ショイレーベ カビネット
¥4,620
華やかなアロマが魅力的な少辛白ワイン タイプ:白ワイン 味わい:少辛 生産地:フランケン 品種:ショイレーベ 生産者:Bürgerspital(ビュルガーシュピタル) 生産年:2021年 栓:スクリュー 商品番号:5191 【特徴】 華やかなアロマが魅力のショイレーベ種で造られた白ワイン。カシスやハーブなどの香り漂う少辛口で、和・洋・中と様々な料理に合わせてお楽しみいただける1本です。銀座ワイナックス限定のシーボルトと紫陽花が描かれたラベルで造られており、入荷する度に早々に完売する大人気ワインです。 【生産者】Bürgerspital(ビュルガーシュピタル) 1316年創設の貧困救済を目的とした養護施設から生まれた歴史ある醸造所。ドイツで最大規模のワイナリーで、100 ヘクタールの畑を所有し、一級畑も多く所有している。フランケンワインでよく見られるボックスボイテル瓶は、ビュルガーシュピタルが発祥と言われている。
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No.9989〈フレッシュで瑞々しい中辛リースリング〉ヴァインスベルク リースリング ファインヘルプ
¥4,620
リンゴ、黄桃の香り、心地よいミネラル感の中辛白ワイン タイプ:白ワイン 味わい:中辛 品種:リースリング 生産地:ヴュルテンベルク 生産者:Staatsweingut Weinsberg (シュターツヴァイングート ヴァインスベルク) 生産年:2022年 栓:スクリュー 商品番号:9989 【特徴】 リンゴ、黄桃、パイナップルの果実、瑞々しく、心地よいミネラル感があり、生き生きとした酸、まろやかな甘みが感じられる中辛口のリースリングです。和・洋・中さまざまなお食事と共にお楽しみいただける1本です。 【生産者】Staatsweingut Weinsberg (シュターツヴァイングート ヴァインスベルク) 1868年設立のバーデン・ヴュルテンベルク州にある州立ワイン生産所。葡萄栽培だけでなく、ワイン生産の研究、教育等も行っている。特に新品種の交配に関する研究では、数千種類の品種を栽培している。ドイツで赤ワイン用葡萄の栽培面積2位を占めるドルンフェルダーや日本で多く栽培されるケルナーは、この生産所が交配した新品種。VDP加盟。
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No.9961〈プファルツ産 爽やかな辛口白ワイン〉クニプサー ソーヴィニヨン・ブラン
¥5,500
ミントや青草の爽やかなアロマの辛口白ワイン タイプ:白ワイン 味わい:辛口 品種:ソーヴィニヨン・ブラン 生産地:プファルツ 生産者:Knipser(クニプサー) 生産年:2022年 栓:スクリュー 商品番号:9961 【特徴】 ドイツでは珍しいソーヴィニヨン・ブランから造られた辛口白ワイン。キウイやスグリの実を思わせるアロマにミントや青草のような爽やかさが魅力の1本です。 【生産者】KNIPSER(クニプサー) 1876年から続くプファルツ北部のラウマースハイムにある家族経営ワイナリー。カベルネ・ソーヴィニヨンやシラーなどの国際品種も積極的に栽培し、当時ドイツではあまり採用されていなかったバリック(新樽)熟成を始めるなど草分け的な存在。ゴーミヨ2021 5房、アイヒェルマン2022 5つ星、ヴィヌム2022 5つ星と各誌で最高評価を獲得しており、2009年ゴー・ミヨのドイツワインガイドでは最優秀醸造家に選ばれた。1993年からVDP加盟。
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No.9979〈多彩な食事と共に楽しめる!爽やかな辛口白ワイン〉トライザー ヴァイスブルグンダー
¥5,500
白桃やパイナップルの香り、フレッシュでエレガントな味わい タイプ:白ワイン 味わい:辛口 品種:ピノ・ブラン 生産地:ナーエ 生産者:Dr.Crusius(Dr.クルジウス) 生産年:2022年 栓:スクリュー 商品番号:9979 【特徴】 白桃やパイナップルの香り、フレッシュでエレガントな辛口白ワイン。ピノ・ブランで造られており、洋食だけでなく、和食や中華と合わせてもお楽しみいただける万能なワインです。 【生産者】Dr.Crusius(Dr.クルジウス) ドイツのナーエ地方で16世紀から続く老舗ワイナリー。ナーエ地方を象徴する『赤い岩壁』の麓にあり、その特異な土壌・気候を活かしたワインは、ドイツ国内だけでなく米・英でも注目を集めている。
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No.9985〈洋ナシ、白桃香るクリーミーな辛口白ワイン〉クニプサー シャルドネ&ヴァイスブルグンダー
¥5,500
SOLD OUT
洋ナシ、リンゴ、白桃の香り、爽やかなハーブのニュアンス、クリーミーな味わい タイプ:白ワイン 味わい:辛口 品種: シャルドネ 67%、ヴァイスブルグンダー(=ピノ・ブラン)33% 生産地:プファルツ 生産者:Knipser(クニプサー) 生産年:2022年 栓:スクリュー 商品番号:9985 【特徴】 洋ナシ、リンゴ、白桃の香り、爽やかなハーブのニュアンス、クリーミーな味わいの辛口白ワイン。シャルドネとピノ・ブランは手摘みによって収穫後、ステンレスタンク発酵、複雑なニュアンスを出すためにシャルドネの一部はバリック熟成されました。 【生産者】KNIPSER(クニプサー) 1876年から続くプファルツ北部のラウマースハイムにある家族経営ワイナリー。カベルネ・ソーヴィニヨンやシラーなどの国際品種も積極的に栽培し、当時ドイツではあまり採用されていなかったバリック(新樽)熟成を始めるなど草分け的な存在。ゴーミヨ2021 5房、アイヒェルマン2022 5つ星、ヴィヌム2022 5つ星と各誌で最高評価を獲得しており、2009年ゴー・ミヨのドイツワインガイドでは最優秀醸造家に選ばれた。1993年からVDP加盟。
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No.9946〈マスカットのブーケが広がる中辛白ワイン〉グラーフ ナイペルク ムスカテラー ハルプトロッケン
¥5,500
マスカットのブーケと果実の甘みが感じられる白ワイン タイプ:白ワイン 味わい:中辛 品種:ムスカテラー 生産地:ヴュルテンベルク 生産者:Graf Neipperg(ナイペルク伯爵家) 生産年:2021年 栓:スクリュー 商品番号:9946 【特徴】 ムスカテラー種で作られた中辛の白ワインは、やや緑を帯びた淡い黄色で、豊かなマスカットのブーケがグラスいっぱいに広がります。ほんのりと果実の甘味を感じられ、後味に爽やかさが残ります。ドイツでは、ムスカテラー種は繊細で栽培が難しいとされており、極めて生産量が少ないため、稀少な1本です。 【生産者】 ナイペルク伯爵家は、ヴュルテンベルクのシュヴァイゲルン(Schwaigern)において、700年以上もワインを生産し続けており、そのワインはドイツ屈指のものとされています。
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No.5210〈特級畑ヘレンベルクの芳醇な甘口リースリング〉オッペンハイマー ヘレンベルク リースリング シュペートレーゼ
¥5,500
白桃、マンゴー、メロンの香り、力強さと長い余韻を楽しめる甘口白ワイン タイプ:白ワイン 味わい:甘口 品種:リースリング 生産地:ラインヘッセン 生産者:Rappenhof(ラッペンホーフ) 生産年:2020年 栓:コルク 等級:シュペートレーゼ 商品番号:5210 【特徴】 白桃、マンゴー、メロンの香り、花の蜜、いきいきとした酸とミネラル感があり、力強さと長い余韻を楽しめる甘口白ワイン。特級畑ヘレンベルクのリースリングから造られた1本です。 【生産者】Rappenhof(ラッペンホーフ) 1604年に設立され400年以上の歴史をもつ、ラッペンホーフ(黒馬の館)という名の老舗ワイナリー。ラインヘッセンのアルスハイムに位置し、Dr.ムートはドイツワイン生産者協会名誉会長、そして同市の市長も務めた。現在は、その遺志を継ぎクラウス・ムート氏、エリザベス・ムート氏が優れたワイン造りを続けている。
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No.9981〈ナーエ産 繊細な辛口リースリング〉ノルハイマー イン デア キルシヘック リースリング
¥7,150
グレープフルーツなどの柑橘のアロマ、優しく繊細な酸の辛口白ワイン タイプ:白ワイン 味わい:辛口 品種:リースリング 生産地:ナーエ 生産者:Dr.Crusius(Dr.クルジウス) 生産年:2022年 栓:コルク 商品番号:9981 【特徴】 グレープフルーツなどの柑橘のアロマ、優しく繊細な酸があり、リッチでまろやかな味わい。ナーエの象徴でもあるローテンフェルス(=赤い岩壁)の麓からわずか1.5km南に位置した畑から造られており、独特なテロワールを感じられるリースリングの辛口白ワインです。 【生産者】Dr.Crusius(Dr.クルジウス) ドイツのナーエ地方で16世紀から続く老舗ワイナリー。ナーエ地方を象徴する『赤い岩壁』の麓にあり、その特異な土壌・気候を活かしたワインは、ドイツ国内だけでなく米・英でも注目を集めている。
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No.7942〈フランケンの一級畑で造られた辛口ジルヴァーナ〉エシェルンドルファー ルンプ ジルヴァーナ トロッケン
¥6,600
一級畑ルンプでつくられたジルヴァーナ種の辛口白ワイン タイプ:白ワイン 味わい:辛口 生産地:フランケン 品種:ジルヴァーナ 生産者:Egon Schäffer(エゴン・シェッファー) 生産年:2015年 栓:スクリュー 商品番号:7942 【特徴】 フランケン地方の一級畑ルンプでつくられたワイン。繊細で深みのあるミネラルが感じられ、クリアでリッチな味わいです。 【生産者】Egon Schäffer(エゴン・シェッファー) この地で1524年から500年近くワイン生産・取引を行ってきた家族経営のワイナリー。 農薬などを極力使用しないブドウ栽培にこだわり、ジルヴァーナ種のワインは特に高い評価を得ています。優良なワインを生産していますが、小規模のため国内顧客に直接販売されることが多く、輸出されることは稀です。
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No.7997〈プファルツの一級畑で造られた辛口リースリング〉ヴェイハー ミヒェルスベルク リースリング
¥6,600
柑橘の香り、心地よい酸とスパイシーなミネラル感の辛口白ワイン タイプ:白ワイン 味わい:辛口 品種: リースリング 生産地:プファルツ 生産者: Meßmer(メスマー) 生産年:2017年 栓:スクリュー 商品番号:7997 【特徴】 柑橘の香り、心地よい酸とスパイシーなミネラル感の辛口白ワイン。一級畑のリースリングで造られ、後味にカモミールなどのハーブ香、グレープフルーツの皮のような苦みが感じられる1本です。 【生産者】Meßmer(メスマー) 1960年にプファルツ地方ブルルヴァイラーに創設されたワイナリー。新興ワイナリーでありながら、1997年にはVDP(ドイツ優良ワイン生産者協会)に加盟しており、有機栽培やヴィーガンでのワイン造りにも力をいれている。
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No.7959〈芳醇でクリーミーな味わいのピノ・グリ〉グライスヴァイラー ヘレ グラウブルグンダー
¥7,700
熟したリンゴ、パイナップルの香り、クリーミーな味わい タイプ:白ワイン 味わい:辛口 品種: グラウブルグンダー(ピノ・グリ) 生産地:プファルツ 生産者: Meßmer(メスマー) 生産年:2016年 栓:コルク 商品番号:7959 【特徴】 熟したリンゴ、パイナップル、バナナなどトロピカルな香り、花の蜜、バター、柔らかなミネラルと心地よい酸、クリーミーな味わいの白ワイン。一級畑のピノ・グリで造られ、食事と合わせてお楽しみいただける1本です。 【生産者】Meßmer(メスマー) 1960年にプファルツ地方ブルルヴァイラーに創設されたワイナリー。新興ワイナリーでありながら、1997年にはVDP(ドイツ優良ワイン生産者協会)に加盟しており、有機栽培やヴィーガンでのワイン造りにも力をいれている。
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No.4291〈白桃を想わせる甘口リースリング〉トライザー ローテンフェルス リースリング シュペートレーゼ
¥7,700
ナーエ産 瑞々しくフルーティーな甘口白ワイン タイプ:白ワイン 味わい:甘口 品種:リースリング 生産地:ナーエ 生産者:Dr.Crusius(Dr.クルジウス) 生産年:2017年 栓:コルク 商品番号:4291 白桃の香り、心地よいミネラル感の瑞々しい甘口リースリング。ナーエ地方の一級畑ローテンフェルスの遅摘み葡萄で造られた1本です。 【生産者】Dr.Crusius(Dr.クルジウス) ドイツのナーエ地方で16世紀から続く老舗ワイナリー。ナーエ地方を象徴する『赤い岩壁』の麓にあり、その特異な土壌・気候を活かしたワインは、ドイツ国内だけでなく米・英でも注目を集めている。
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No.5230〈一級畑でつくる遅摘みの甘口白ワイン〉ヴュルツブルガー シュタイン ハルフェ リースリング/シュペートレーゼ
¥7,700
一級畑シュタイン ハルフェの甘口リースリング タイプ:白ワイン 味わい:甘口 生産地:フランケン 品種:リースリング 生産者:Bürgerspital(ビュルガーシュピタル) 生産年:2021年 栓:スクリュー 残留糖量: 106.6 g/l 総酸量: 8.8 g/l アルコール度: 7.5 % 商品番号:5230 【特徴】 ボリューム感のあるフルーティーな味わいが特徴です。このワインは、生産者ビュルガーシュピタルの独占所有区画である一級畑「シュタイン・ハルフェ」でつくられました。フランケンらしいボリュームは甘口でも健在となっており、リッチかつエレガントな味わい1本です。長期熟成も期待できる甘口白ワインです。 【生産者】Bürgerspital(ビュルガーシュピタル) 1316年創設の貧困救済を目的とした養護施設から生まれた歴史ある醸造所。ドイツで最大規模のワイナリーで、100 ヘクタールの畑を所有し、一級畑も多く所有している。フランケンワインでよく見られるボックスボイテル瓶は、ビュルガーシュピタルが発祥と言われている。
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No.7965〈プファルツ産 最上級ランクの辛口リースリング〉ヘレンベルク リースリング GG
¥8,800
SOLD OUT
複雑で力強く、伸びやかな酸が魅力の最上級辛口リースリング タイプ:白ワイン 味わい:辛口 品種:リースリング 生産者:Pfeffingen(プフェッフィンゲン) 生産年:2017年 栓:コルク 商品番号:7965 【特徴】 アプリコットやピーチのアロマ。ミネラル感があり、複雑で力強く、伸びやかな酸が感じられるリースリングです。特級畑ヘレンベルクで造られた、グラン・クリュに相当する辛口白ワイン。魚料理や鶏料理、鍋料理などに合わせてもお楽しみいただけます。 【生産者】Pfeffingen(プフェッフィンゲン) 1622年からプファルツ地方でワイン生産を行うプフェッフィンゲンは、ドイツで最高のワイナリーのひとつ。手掛けたワインは、ベルリン国際映画祭の公式ワインに選ばれたこともあります。
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No.9948〈フルーティーでミネラル豊かな優良辛口リースリング〉メルラー ケーニヒスライ テラッセンGG(2021)
¥11,000
白桃のアロマ、ミネラル感、ピリッとスパイシーさを感じる辛口白ワイン タイプ:白ワイン 味わい:辛口 品種:リースリング 生産地:モーゼル 生産者: KALLFELZ(カルフェルツ) 生産年:2021年 栓:コルク 商品番号:9948 【特徴】 モーゼル川を臨む急斜面で造られたリースリングの辛口白ワイン。白桃などの果実味、ミネラル感、ピリっとスパイシーさが感じられ、余韻を長く楽しめる1本。VDPには非加盟ですが、モーゼルワインの地位向上、振興を図る生産者団体ベルンカステラ―リング(Bernkasteler Ring)のGG(Großes Gewächs:グロース ゲヴェックス)認定を受けたワインです。 【生産者】KALLFELZ(カルフェルツ) モーゼル地方のアルベルトカルフェルツ氏が運営するワイナリー。1972年に1.8ヘクタールの畑を相続し、その後40へクタールまで拡大させた。畑の約3分の2が急斜面にあり、良質なリースリングワインを生産している。
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No.239〈フランケンの銘醸畑シュタインで造られたリースリング〉ヴュルツブルガー シュタイン リースリング シュペートレーゼ/ハーフボトル[1988] 375ml
¥11,000
約35年熟成の辛口リースリング タイプ:白ワイン 味わい:辛口 生産地:フランケン 品種:リースリング 生産者:Bürgerspital(ビュルガーシュピタル) 生産年:1988年 栓:コルク 商品番号:239 【特徴】 ヴュルツブルクの銘醸畑シュタインのリースリングで造られた辛口白ワイン。珍しいシュペートレーゼ トロッケンのオールヴィンテージで、熟れた味わいながらも、畑由来の硬質さやリースリングらしい酸が顕在で、食事と合わせてもお楽しみいただける1本です。 【生産者】Bürgerspital(ビュルガーシュピタル) 1316年創設の貧困救済を目的とした養護施設から生まれた歴史ある醸造所。ドイツで最大規模のワイナリーで、100 ヘクタールの畑を所有し、一級畑も多く所有している。フランケンワインでよく見られるボックスボイテル瓶は、ビュルガーシュピタルが発祥と言われている。
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No.160〈1989年産 クラシカルなザール産 少辛口リースリング〉カンツェマー アルテンベルク リースリング カビネット/ハーフボトル[1989]375ml
¥11,000
熟したリンゴ、ドライアプリコット香る、34年熟成リースリング タイプ:白ワイン 味わい:少辛~少甘口 生産地:モーゼル 品種:リースリング 生産者:(レヴァーヒョン) 生産年:1989年 栓:コルク 商品番号:160 【特徴】 34年の熟成を経て、熟したリンゴ、ドライアプリコットの香り、丸みを帯びた味わいの熟成リースリング。モーゼルの中でも、支流ザール川沿いで造られた“ザール・リースリング”で、急斜面の畑から造られた1本。 【生産者】Reverchon(レヴァーヒョン) 300年以上のワイン生産の歴史を持つ、モーゼルのカンツェムにある老舗ワイナリー。所有する畑は、標高160-250メートルのザール川下流に位置し、樹齢100年以上の接ぎ木をしていない葡萄樹の割合も多い。彼らが手掛ける“ザール・リースリング”は、個性的な酸を有し、ワイン通の間でも高い評価を得ている。2018年ロンドンで開催されたInternational Wine & Spirits Competitionでは、ドイツワインプロデューサー・オブ・ザ・イヤーを受賞。
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No.7955〈銘醸畑シュタインの最高級ジルヴァーナー辛口〉ヴュルツブルガー シュタイン ジルヴァーナGG(2015)
¥13,200
心地よいミネラル感、力強く上品な辛口白ワイン タイプ:白ワイン 味わい:辛口 生産地:フランケン 品種:ジルヴァーナ 生産者:Bürgerspital(ビュルガーシュピタル) 生産年:2015年 栓:スクリュー 商品番号:7955 【特徴】 フランケン地方の銘醸畑シュタインで造られたジルヴァーナの最高級辛口白ワイン。シュタインの畑は、急こう配にあり斜度は60%。その名の通り、石(=シュタイン)を多く含む貝殻石灰土壌で、特有のミネラル感があり、力強く上品さを感じさせてくれる1本です。 【生産者】Bürgerspital(ビュルガーシュピタル) 1316年創設の貧困救済を目的とした養護施設から生まれた歴史ある醸造所。ドイツで最大規模のワイナリーで、100 ヘクタールの畑を所有し、一級畑も多く所有している。フランケンワインでよく見られるボックスボイテル瓶は、ビュルガーシュピタルが発祥と言われている。
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No.2320〈希少品種ムスカテラーの華やかな甘口〉ナイペルガー シュロスベルク ムスカテラー アウスレーゼ
¥13,200
マスカットのブーケと果実の甘みが感じられる白ワイン タイプ:白ワイン 味わい:甘口 品種:ムスカテラー 生産地:ヴュルテンベルク 生産者:Graf Neipperg(ナイペルク伯爵家) 生産年:2022年 栓:コルク 商品番号:2320 【特徴】 ムスカテラー種で造られ、華やかなマスカットのブーケと果実の芳醇な甘みが感じられる極上の甘口ワインです。ドイツでは、ムスカテラー種は繊細で栽培が難しいとされており、極めて生産量が少ないため、稀少な1本です。 【生産者】 ナイペルク伯爵家は、ヴュルテンベルクのシュヴァイゲルン(Schwaigern)において、700年以上もワインを生産し続けており、そのワインはドイツ屈指のものとされています。