〈営業時間のご案内〉
新橋店:水曜定休
月火木金11:00-19:00、土日祝11:00-18:00
綾瀬店:日祝定休
月~土11:00-16:00
〈試飲のご案内〉
新橋店では試飲提供しております。お気軽にご来店ください。
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【おまかせワインギフト】厳選赤ワイン5,500円【茶箱・ギフトラッピング込み/送料無料】
¥5,500
銀座ワイナックスが生産者を訪れて試飲・厳選した直輸入ドイツワインの中から通常販売価格4,730円~5,500円(税込)までの【厳選赤ワイン1本】をお送りいたします。 茶箱・ギフトラッピング込み、送料無料にてお届けいたします。 クール便ご希望の場合は、別途クール代金210円がかかります。 ※おまかせ商品のため、ワインの銘柄指定は出来かねます。 ※ワイン本体価格、茶箱・ラッピング代、送料(通常1本につき680~1,400円)合計で5500円以上の商品となります。 ※ワインは全て当店にて直輸入した通常販売価格4,730円~5,500円(税込)の赤ワインとなります。 【赤ワイン一例】 ※必ずしも下記に記載のある赤ワインが配送されるとは限りませんので、ご注意ください。 No.9983〈ラズベリー、チェリー香るバランスの良いピノ・ノワール〉シュターツヴァイングート ヴァインスベルク シュペートブルグンダー トロッケン【通常販売価格4,730円】 品種:シュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール) 生産地:ヴュルテンベルク 生産者:Staatsweingut Weinsberg (シュターツヴァイングート ヴァインスベルク) ラズベリーやチェリーなどのフルーティーな香り、程よいタンニン分があり、バランス良く仕上がっているピノ・ノワール赤ワインです。ドイツ有数の州営ワイナリーが手掛けた赤ワインで、入荷する度に完売する人気の1本です。 No.8979〈新進気鋭のワイナリーが手掛けるピノ・ノワール〉メスマー シュペートブルグンダー【通常販売価格:4,950円】 品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール) 生産地:プファルツ 生産者: Meßmer(メスマー) 特徴:ベリーの果実味とフレッシュな酸が特徴の辛口ピノ・ノワール。肉料理やパスタ、中華など様々な料理に合わせて飲んでいただける1本です。 No.6959〈2009年産 木樽熟成の極上ピノ・ノワール〉インゲルハイマー シュペートブルグンダー アルテレーベン【通常販売価格:5,500円】 生産地:ラインヘッセン 品種:シュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール) 生産者:J.Neus(ノイス) 特徴:最良のピノ・ノワール生産にこだわり続けるワイナリーが手掛けた赤ワイン。古樹のピノ・ノワールから造られ、木樽熟成されています。チェリー、プラムの果実味、円熟した味わいのピノ・ノワールです。
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No.8974〈400年以上続く家族経営ワイナリーが造る、やわらかく親しみやすい赤ワイン〉ラッペンホーフ ドルンフェルダー/クワリテーツヴァイン ハルプトロッケン
¥3,520
ドルンフェルダー種で造るミディアムボディの赤 タイプ:赤ワイン 味わい:少辛 品種:ドルンフェルダー 生産地:ラインヘッセン 生産者:Rappenhof(ラッペンホーフ) 生産年:2018年 栓:スクリュー 商品番号:8974 【特徴】 ドイツで交配された品種ドルンフェルダーで造られた赤ワイン。ダークチェリーレッドの色調ながら、柔らかなタンニンで親しみやすくジューシーな味わいで、食事と共にお楽しみいただける1本です。 【生産者】Rappenhof(ラッペンホーフ) 1604年に設立され400年以上の歴史をもつ、ラッペンホーフ(黒馬の館)という名の家族経営ワイナリー。ラインヘッセンのアルスハイムに位置し、Dr.ムートはドイツワイン生産者協会名誉会長、そして同市の市長も務めた。現在は、その遺志を継ぎ息子のクラウス・ムート氏、その娘のエリザベス・ムート氏が優れたワイン造りを続けている。
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No.9926〈有機栽培 華やかな香りのチャーミングな赤ワイン〉ホーエンバイルシュタイン トロリンガー ハルプトロッケン
¥4,730
ラズベリー、カシスのアロマ、カカオ香る少辛口 タイプ:赤ワイン 味わい:少辛口 品種:トロリンガー 生産地:ヴュルテンベルク 生産者:Schlossgut Hohenbeilstein(シュロスグート ホーエンバイルシュタイン) 生産年:2019年 栓:スクリュー 商品番号:9926 その他:BIO 【特徴】 ラズベリー、カシスのアロマ、カカオ香る少辛口の赤ワイン。トロリンガー種で造られ、ライトボディでチャーミングな味わい。様々な料理と合わせてお楽しみいただけます。 【生産者】Schlossgut Hohenbeilstein(シュロスグート ホーエンバイルシュタイン) ヴュルテンベルクにあるホーエンバイルシュタイン城の丘の周りにあるオーガニックワイナリー。「自然との調和」を信条として、完全なる有機栽培のワイン生産を行い、有機栽培のパイオニアとしても評価されている。1900年代初頭に設立され、1959年以降はDippon家が所有し、家族経営を行っている。手掛けたワインは数々の賞を受賞。
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No.9983〈ラズベリー、チェリー香るバランスの良いピノ・ノワール〉シュターツヴァイングート ヴァインスベルク シュペートブルグンダー トロッケン
¥4,730
ラズベリーやチェリーの香り、程よいタンニンが心地よい赤ワイン タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種:シュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール) 生産地:ヴュルテンベルク 生産者:Staatsweingut Weinsberg (シュターツヴァイングート ヴァインスベルク) 生産年:2022年 栓:スクリュー 商品番号:9983 【特徴】 ラズベリーやチェリーなどのフルーティーな香り、程よいタンニン分があり、バランス良く仕上がっているピノ・ノワール赤ワインです。ドイツ有数の州営ワイナリーが手掛けた赤ワインで、入荷する度に完売する人気の1本です。 【生産者】Staatsweingut Weinsberg (シュターツヴァイングート ヴァインスベルク) 1868年設立のバーデン・ヴュルテンベルク州にある州立ワイン生産所。葡萄栽培だけでなく、ワイン生産の研究、教育等も行っている。特に新品種の交配に関する研究では、数千種類の品種を栽培している。ドイツで赤ワイン用葡萄の栽培面積2位を占めるドルンフェルダーや日本で多く栽培されるケルナーは、この生産所が交配した新品種。VDP加盟。
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No.9931〈アール産 ピノ・ノワールの名手アデノイアーの芳醇な赤ワイン〉J.J.アデノイアー ピューリスト シュペートブルグンダー
¥4,950
熟した赤系ベリー、カシス、カカオ香る、芳醇なピノ・ノワール タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種: シュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール) 生産地:アール 生産者: J.J. Adeneuer (J.J. アデノイア―) 生産年:2020年 栓:スクリュー 商品番号:9931 【特徴】 熟した赤系ベリー、カシスの香り、カカオのニュアンス、口当たりは滑らかで、心地よい旨味が広がる、芳醇なピノ・ノワール。気品漂う味わいで、牛ステーキなどの肉料理のほか、中トロ、大トロなど寿司と合わせてもお楽しみ頂ける1本です。 【生産者】J.J. Adeneuer(J.J. アデノイア―) J.J.アデノイアーは、アール地方で300年以上の歴史をもつ老舗ワイナリーです。急斜面の畑では、農薬を極限まで減らし、最高品質のピノ・ノワールを生み出しています。小規模生産のため日本への輸入量は少ないですが、アイヒェルマン2020 4つ星、ゴーミヨ2020 4 房、ヴィヌム2020 4つ星を獲得しており、手掛けたピノ・ノワールの赤ワインは世界的に高い評価を受けています。
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No.8979〈新進気鋭のワイナリーが手掛けるピノ・ノワール〉メスマー シュペートブルグンダー
¥4,950
ベリーの果実味とフレッシュな酸が魅力の赤ワイン タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール) 生産地:プファルツ 生産者: Meßmer(メスマー) 生産年:2019年 栓:スクリュー 商品番号:8979 【特徴】 ベリーの果実味とフレッシュな酸が特徴の辛口ピノ・ノワール。肉料理やパスタ、中華など様々な料理に合わせて飲んでいただける1本です。 【生産者】Meßmer(メスマー) 1960年にプファルツ地方ブルルヴァイラーに創設されたワイナリー。新興ワイナリーでありながら、1997年にはVDP(ドイツ優良ワイン生産者協会)に加盟しており、有機栽培にも力をいれている。伝統的な醸造方法を尊重する一方で、音楽がワインに良い影響を与えると考え、ワインセラーでは常時音楽を流すなど革新的な取り組みも行っている。
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No.8944〈華やかで複雑な味わいのピノ・ノワール〉バイルシュタイナー シュペートブルグンダー トロッケン
¥5,500
複雑さがあり、まろやか、長い余韻を楽しめる赤ワイン タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種:シュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール) 生産地:ヴュルテンベルク 生産者:Schlossgut Hohenbeilstein(シュロスグート ホーエンバイルシュタイン) 生産年:2018年 栓:コルク 商品番号:8944 【特徴】 ラズベリー、レッドカラント、ヴァニラ、カカオの甘いニュアンスに、針葉樹、スミレ、リコリスが感じられ、複雑さがありながらピュアでクリアな味わい。ピノ・ノワールで造られたミディアムボディの赤で、余韻も長く、さらなる熟成が期待できる1本です。 【生産者】Schlossgut Hohenbeilstein(シュロスグート ホーエンバイルシュタイン) ヴュルテンベルクにあるホーエンバイルシュタイン城の丘の周りにあるオーガニックワイナリー。「自然との調和」を信条として、完全なる有機栽培のワイン生産を行い、有機栽培のパイオニアとしても評価されている。1900年代初頭に設立され、1959年以降はDippon家が所有し、家族経営を行っている。手掛けたワインは数々の賞を受賞。
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No.9949〈希少なフランケン産ピノ・ノワールの赤ワイン〉ファイツヘヒハイマー シュペートブルグンダー
¥5,500
希少なフランケン産ピノ・ノワールの赤ワイン タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 生産地:フランケン 品種:シュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール) 生産者:Bürgerspital(ビュルガーシュピタル) 生産年:2021年 栓:スクリュー 商品番号:9949 【特徴】 シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)で造られたこのワインは、色合いもよく、飲み応えがある1本。白ワイン品種の栽培が全体の8割以上を占めるフランケン地方で造られた、希少な赤ワイン。 【生産者】Bürgerspital(ビュルガーシュピタル) 1316年創設の貧困救済を目的とした養護施設から生まれた歴史ある醸造所。ドイツで最大規模のワイナリーで、100 ヘクタールの畑を所有し、一級畑も多く所有している。 フランケンワインでよく見られるボックスボイテル瓶は、ビュルガーシュピタルが発祥と言われている。
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No.8984〈イチゴの華やかな香り、優しいタンニンの赤ワイン〉J.J.アデノイアー フリューブルグンダー トロッケン
¥5,500
SOLD OUT
赤系ベリー香るエレガントな辛口赤ワイン ※アールヴァイラー支援ワイン※ このワインは大規模な洪水被害を受けたアールヴァイラー地区の支援ワインです。下記アールヴァイラー支援ワインの項目をご確認いただき、ご了承頂いた上でご購入をお願いします。 タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種:フリューブルグンダー 生産地:アール 生産者:J.J. Adeneuer(J.J. アデノイア―) 生産年:2019年 栓:スクリュー 商品番号:8984 【特徴】 イチゴのような華やかでチャーミングな香り。きれいな酸と優しいタンニンが魅力の赤ワイン。フリューブルグンダー(フリューは“早い”の意味)は、シュペートブルグンダーよりも早く熟す品種で、アール地方で多く栽培されています。 ※アールヴァイラー支援ワイン※ 2021年7月に発生した欧州洪水によりアールヴァイラーにある多くのワイナリーが被災し、J.J.アデノイアーも大規模な浸水被害を受けました。このワインは浸水被害の後、J.J.アデノイアーの元で救出されたワインを当店が直輸入したものです。ワインボトルは洗浄されていますが、カプセルの下部に小さな汚れが残っているケースや、ラベル損傷により新たなラベルが二重に貼られたボトルがございますので、ご了承いただいた上でのご購入をお願い致します。当店ではアールヴァイラーのワインを購入することが支援につながると考え、今後もJ.J.アデノイアーのワインを販売してまいります。
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No.8936〈プファルツ産 軽やかながら気品漂うピノ・ノワール〉クニプサー ブラウアー シュペートブルグンダー
¥5,500
チェリー、ラズベリーのアロマ、ヴァニラ、スミレ香る赤ワイン タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種:シュペートブルグンダー 生産地:プファルツ 生産者:Knipser(クニプサー) 生産年:2018年 栓:スクリュー 商品番号:8936 【特徴】 チェリー、ラズベリーのアロマ、ヴァニラ、スミレ、マッシュルームのニュアンス、軽やかなタンニンのピノ・ノワール赤ワイン。ライトボディながら、気品があり心地よい旨みも感じられるバランスのとれた1本です。 【生産者】KNIPSER(クニプサー) 1876年から続くプファルツ北部のラウマースハイムにある家族経営ワイナリー。カベルネ・ソーヴィニヨンやシラーなどの国際品種も積極的に栽培し、当時ドイツではあまり採用されていなかったバリック(新樽)熟成を始めるなど草分け的な存在。ゴーミヨ2021 5房、アイヒェルマン2022 5つ星、ヴィヌム2022 5つ星と各誌で最高評価を獲得しており、2009年ゴー・ミヨのドイツワインガイドでは最優秀醸造家に選ばれた。1993年からVDP加盟。
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No.9929〈州立ワイナリーが手掛けた辛口ピノ・ノワール〉グンデルスハイマー シュペートブルグンダー
¥5,500
チェリー、ラズベリーなどのアロマ、パワフルで魅惑的な赤ワイン タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種:シュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール) 生産地:ヴュルテンベルク 生産者:Staatsweingut Weinsberg (シュターツヴァイングート ヴァインスベルク) 生産年:2020年 栓:スクリュー 商品番号:9929 【特徴】 州立ワイナリーが手掛けた辛口ピノ・ノワール。チェリー、ラズベリーなどのアロマ、パワフルで魅惑的な赤ワイン。洋食や中華の肉料理に合わせてお楽しみいただける赤ワインです。 【生産者】Staatsweingut Weinsberg (シュターツヴァイングート ヴァインスベルク) 1868年設立のバーデン・ヴュルテンベルク州にある州立ワイン生産所。葡萄栽培だけでなく、ワイン生産の研究、教育等も行っている。特に新品種の交配に関する研究では、数千種類の品種を栽培している。ドイツで赤ワイン用葡萄の栽培面積2位を占めるドルンフェルダーや日本で多く栽培されるケルナーは、この生産所が交配した新品種。VDP加盟。
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No.6959〈2009年産 木樽熟成の極上ピノ・ノワール〉インゲルハイマ― シュペートブルグンダー アルテレーベン/クワリテーツヴァイン トロッケン
¥5,500
14年熟成 チェリーの果実味が感じられる辛口赤ワイン タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 生産地:ラインヘッセン 品種:シュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール) 生産者:J.Neus(ノイス) 生産年:2009年 商品番号:6959 【特徴】 最良のピノ・ノワール生産にこだわり続けるワイナリーが手掛けた赤ワイン。古樹のピノ・ノワールから造られ、木樽熟成されています。チェリー、プラムの果実味、円熟した味わいのピノ・ノワールです。 【生産者】J.Neus(ノイス) “赤ワインの町”とも呼ばれるインゲルハイムにある老舗ワイナリー。最高品質のピノ・ノワール生産を目指し、除草剤を使用せず、すべて手摘みで収穫、環境に優しいワイン造りを続けている。
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No.9933〈700年以上の歴史をもつナイペルク伯爵家が手掛けるピノ・ノワール〉 グラーフ・ナイペルク シュペートブルグンダー
¥6,050
赤系ベリーのアロマ、柔らかなタンニンのエレガントな赤ワイン タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種:シュペートブルグンダー 生産地:ヴュルテンベルク 生産者:Vignobles Comtes von Neipperg(ナイペルク伯爵家) 生産年:2019年 栓:スクリュー 商品番号:9933 【特徴】 赤系ベリーのアロマ、柔らかなタンニンのエレガントな赤ワイン。 洋食・中華やチーズと合わせてもお楽しみいただける1本です。 【生産者】Graf Neipperg(ナイペルク伯爵家) ナイペルク伯爵家は、ヴュルテンベルクのシュヴァイゲルン(Schwaigern)において、700年以上もワインを生産し続けており、そのワインはドイツ屈指のものとされている。
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No.8980〈プファルツ産 “ぎょしゃ座”の名がついたボルドー風 赤ワイン〉プフェッフィンゲン アウリガ
¥6,600
SOLD OUT
ダークチェリー、カシス、ヴァニラ香るまろやかな辛口赤ワイン タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種:カベルネ・ドルサ、ピノ・ノワール 生産地:プファルツ 生産者:Pfeffingen(プフェッフィンゲン) 生産年:2018年 栓:コルク 商品番号:8980 【特徴】 ガーネットの色合い、ダークチェリー、カシス、プルーンのアロマ、ヴァニラ、焦がしたキャラメル、胡椒のニュアンスが心地よい、豊満な赤ワイン。 “アウリガ”は北天の星座「ぎょしゃ座」の意で、プフェッフィンゲンワイナリーがその年の最高の赤ワインを目指してつくった特別な赤ワインキュヴェです。カベルネ・ドルサ、ピノ・ノワールの最高級の葡萄を手摘みした後、除梗して別々に発酵。2週間後にプレスを行い、マロラクティック発酵後、オーク樽で12ヶ月熟成されています。 【生産者】Pfeffingen(プフェッフィンゲン) 1622年からプファルツ地方でワイン生産を行うプフェッフィンゲンは、サスティナブルなワイン造りを目指し、2019年にFAIR’N GREEN認定を取得。除草剤や殺虫剤を使用せず、持続可能なブドウ栽培を行っている。ゴーミヨ4房、アイヒェルマン4つ星の評価を受け、手掛けたワインはベルリン国際映画祭の公式ワインに選ばれたこともあります。
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No.8933〈ラインヘッセン産 ボルドータイプの赤ワイン〉ハウク エッセンシャル レゼルヴ
¥6,600
カシス、ブラックチェリーのアロマ、ヴァニラ香る力強い赤ワイン タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種:メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン 生産地:ラインヘッセン 生産者: HAUCK(ハウク) 生産年:2018年 商品番号:8933 【特徴】 プラム、カシス、ブラックチェリーの香り、ヴァニラ、タバコ、緻密なタンニンで力強い味 わいのフルボディ赤ワイン。カベルネ・ソーヴィニョン、メルローで造られ、バリック樽で 15ヶ月間熟成。肉料理と合わせてお楽しみいただける1本です。 【生産者】HAUCK(ハウク) ラインヘッセンにある家族経営のワイン生産所。何世代にもわたり農園経営をしていたが、2000年に現当主ハインツ・ギューター・ハウク氏が葡萄栽培への注力を決断。多大な尽力の結果、現在30haの畑に15万本の葡萄樹を栽培、優秀なワインを数多く生産している。
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No.8931〈有機栽培で造られたチャーミングなピノ・ノワール〉ヘフリン シュペートブルグンダー(2019)
¥6,600
イチゴ、チェリーの香り、バランスの良い辛口赤ワイン タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール) 生産地:バーデン/ベッツィンゲン 生産者:Höfflin(ヘフリン) 生産年:2019年 栓:スクリュー 商品番号:8931 【特徴】 イチゴ、チェリーの香り、ピュアな味わいの辛口赤ワイン。有機栽培で造られたシュペートブルグンダーの葡萄を使用、天然酵母による発酵を行い、動物由来の清澄剤を使用しないヴィーガンワインとなっています。 【生産者】Höfflin(ヘフリン) バーデンのカイザーシュトゥール ベッツィンゲンにある自然派ワイナリー。1974年から有機栽培に取り組み、アイヒェルマン2015では「ライジング スター・オブ・ザ・イヤー」を受賞、現在では4つ星を獲得しています。へフリンは葡萄栽培に化学肥料や農薬は一切使用せず、ワインには天然酵母のみを使用し、多種多様なワインを手掛けています。ドイツ最大のビオ生産者団体Biolandに加盟。
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No.9997〈ヴュルテンベルク産 一級畑のバランスの良いピノ・ノワール〉ブルク ヴィルテック シュペートブルグンダー
¥7,700
SOLD OUT
色・香り・質感ともにバランスのとれた辛口赤ワイン タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種:シュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール) 生産地:ヴュルテンベルク 生産者:Staatsweingut Weinsberg (シュターツヴァイングート ヴァインスベルク) 生産年:2019年 栓:コルク 商品番号:9997 【特徴】 ドイツ最大の赤ワイン産地 ヴュルテンベルクの一級畑で造られた、ピノ・ノワールの辛口。色・香り・質感のバランスがとれた赤ワイン。洋食や中華の肉料理などに、チーズならブリー、カマンベールなどにおすすめ。 【生産者】Staatsweingut Weinsberg (シュターツヴァイングート ヴァインスベルク) 1868年設立のバーデン・ヴュルテンベルク州にある州立ワイン生産所。葡萄栽培だけでなく、ワイン生産の研究、教育等も行っている。特に新品種の交配に関する研究では、数千種類の品種を栽培している。ドイツで赤ワイン用葡萄の栽培面積2位を占めるドルンフェルダーや日本で多く栽培されるケルナーは、この生産所が交配した新品種。VDP加盟。
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No.7961〈特級畑で造られたレンベルガー種の赤ワイン〉シュロスヴェンゲルト レンベルガー GG
¥8,800
特級畑で造られたレンベルガー種の辛口赤ワイン タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種:レンベルガー 生産地:ヴュルテンベルク 生産者:Schlossgut Hohenbeilstein(シュロスグート ホーエンバイルシュタイン) 生産年:2016年 栓:コルク 商品番号:7961 【特徴】 ヴュルテンベルク地方の名産であるレンベルガー種の最高級赤ワイン。ドイツ版グラン・クリュ(Grosse Lageグローセラーゲ)で造られたGG(=Grosses Gewachsグローセス ゲヴェックス)表記あり。 【生産者】Schlossgut Hohenbeilstein(シュロスグート ホーエンバイルシュタイン) ヴュルテンベルクにあるホーエンバイルシュタイン城の丘の周りにあるオーガニックワイナリー。「自然との調和」を信条として、完全なる有機栽培のワイン生産を行い、有機栽培のパイオニアとしても評価されている。1900年代初頭に設立され、1959年以降はDippon家が所有し、家族経営を行っている。手掛けたワインは数々の賞を受賞。
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No.6961〈10年熟成 一級畑で造られた深みのあるピノ・ノワール〉メスマー シュペートブルグンダー シュロスガルテン(2012)
¥8,800
SOLD OUT
ダークチェリーのアロマ、イチジクやプルーンのような濃縮感 タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種: シュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール) 生産地:プファルツ 生産者: Meßmer(メスマー) 生産年:2012年 栓:コルク 商品番号:6961 【特徴】 濃いルビー色、ダークチェリーのアロマ、イチジクやプルーンのような濃縮感があり、10年の歳月を経てもなお、若さを感じられる赤ワイン。一級畑シュロスガルテンの葡萄で造られており、深みのある味わいが魅力で、肉料理やチーズと共にお楽しみいただける1本です。 【生産者】Meßmer(メスマー) 1960年にプファルツ地方ブルルヴァイラーに創設されたワイナリー。新興ワイナリーでありながら、1997年にはVDP(ドイツ優良ワイン生産者協会)に加盟しており、有機栽培にも力をいれている。伝統的な醸造方法を尊重する一方で、音楽がワインに良い影響を与えると考え、ワインセラーでは常時音楽を流すなど革新的な取り組みも行っている。
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No.6953〈12年熟成 特級畑で造られたピノ・ノワール〉インゲルハイマ― パレス シュペートブルグンダー GG
¥8,800
特級畑パレスで造られた最高級ピノ・ノワール タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 生産地:ラインヘッセン 品種:シュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール) 生産者:J.Neus(ノイス) 生産年:2009年 商品番号:6953 【特徴】 “赤ワインの町”インゲルハイムで最良のピノ・ノワール生産にこだわり続けるワイナリーが手掛けた最高級赤ワイン。特級畑パレスのピノ・ノワールを使って造られたこのワインは、木樽熟成による心地よい樽香が魅力的。グラン・クリュ相当の畑(Grosse Lageグローセラーゲ)で造られたGG(=Grosses Gewachsグローセス ゲヴェックス)表記あり。 【生産者】J.Neus(ノイス) “赤ワインの町”とも呼ばれるインゲルハイムにある老舗ワイナリー。最高品質のピノ・ノワール生産を目指し、除草剤を使用せず、すべて手摘みで収穫、環境に優しいワイン造りを続けている。
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No.7962〈有機栽培レンベルガーで造られたこだわりの赤〉バイルシュタイナー レンベルガー エディツィオン J
¥11,000
ラズベリー、カシスの香り、ビロードのような口当たりの上質な赤ワイン タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種:レンベルガー 生産地:ヴュルテンベルク 生産者:Schlossgut Hohenbeilstein(シュロスグート ホーエンバイルシュタイン) 生産年:2017年 栓:コルク 商品番号:7962 【特徴】 ラズベリー、チェリー、カシスの香り、ヴァニラ、ペッパーなどのスパイスに緻密なタンニン、心地よい酸、柔らかな旨みが溶け込んだ赤ワイン。ヴュルテンベルクの特産品種レンベルガーで造られており、ビロードのような口当たりで、牛肉の煮込み料理などと合わせてお楽しみいただけます。 【生産者】Schlossgut Hohenbeilstein(シュロスグート ホーエンバイルシュタイン) ヴュルテンベルクにあるホーエンバイルシュタイン城の丘の周りにあるオーガニックワイナリー。「自然との調和」を信条として、完全なる有機栽培のワイン生産を行い、有機栽培のパイオニアとしても評価されている。1900年代初頭に設立され、1959年以降はDippon家が所有し、家族経営を行っている。手掛けたワインは数々の賞を受賞。
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No.8905〈特級畑で造られたパワフルなピノ・ノワール〉シュロスヴェンゲルト シュペートブルグンダー GG
¥11,000
特級畑で造られたパワフルなピノ・ノワール タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種:シュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール) 生産地:ヴュルテンベルク 生産者:Schlossgut Hohenbeilstein(シュロスグート ホーエンバイルシュタイン) 生産年:2017年 栓:コルク 商品番号:8905 【特徴】 特級畑で造られたパワフルなピノ・ノワール。薔薇の風味をまとうピュアで凝縮した味わいの1本です。ドイツ版グラン・クリュ(GROSSE LAGE:グローセラーゲ)で造られ、VDPによるGG(Grosses Gewachs:グローセス ゲヴェックス)認定を受けたワインです。 【生産者】Schlossgut Hohenbeilstein(シュロスグート ホーエンバイルシュタイン) ヴュルテンベルクにあるホーエンバイルシュタイン城の丘の周りにあるオーガニックワイナリー。「自然との調和」を信条として、完全なる有機栽培のワイン生産を行い、有機栽培のパイオニアとしても評価されている。1900年代初頭に設立され、1959年以降はDippon家が所有し、家族経営を行っている。手掛けたワインは数々の賞を受賞。
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No.7932〈堅実で力強いピノ・ノワール〉クニプサー シュペートブルグンダー カルクメルゲル/クワリテーツヴァイン トロッケン
¥11,000
SOLD OUT
堅実で力強いピノ・ノワール タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種:シュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール) 生産地:プファルツ 生産者:Knipser(クニプサー) 生産年:2015年 栓:コルク 商品番号:7932 【特徴】 このワインは、遅摘み葡萄から造られ、しっかりとした味わいのワインに仕上げられている。 【生産者】KNIPSER(クニプサー) 1876年から続くプファルツ北部のラウマースハイムにある家族経営ワイナリー。カベルネ・ソーヴィニヨンやシラーなどの国際品種も積極的に栽培し、当時ドイツではあまり採用されていなかったバリック(新樽)熟成を始めるなど草分け的な存在。ゴーミヨ2021 5房、アイヒェルマン2022 5つ星、ヴィヌム2022 5つ星と各誌で最高評価を獲得しており、2009年ゴー・ミヨのドイツワインガイドでは最優秀醸造家に選ばれた。1993年からVDP加盟。
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No.6944〈10年熟成 州立ワイナリーが手掛けた最高級ピノ・ノワール〉シュペートブルグンダー ブルク ヴィルデック GG
¥16,500
ピュアな果実の魅力を最大限引き出した辛口赤ワイン タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種:シュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール) 生産地:ヴュルテンベルク 生産者:Staatsweingut Weinsberg (シュターツヴァイングート ヴァインスベルク) 生産年:2011年 栓:コルク 商品番号:6944 【特徴】 州立ワイナリーが手掛けた最高水準のピノ・ノワール。ブドウがゆっくり成熟するような標高が高く涼しい場所で造られたこのワインは、ベリー、ダークチェリー、プルーンなどの果実味、チョコレート、腐葉土の香りと樽由来のスモーキーな風味が感じられます。タンニンは程よくあり、滑らかな口当たり。穏やかな酸があり、長い余韻が楽しめます。 【生産者】Staatsweingut Weinsberg (シュターツヴァイングート ヴァインスベルク) 1868年設立のバーデン・ヴュルテンベルク州にある州立ワイン生産所。葡萄栽培だけでなく、ワイン生産の研究、教育等も行っている。特に新品種の交配に関する研究では、数千種類の品種を栽培している。ドイツで赤ワイン用葡萄の栽培面積2位を占めるドルンフェルダーや日本で多く栽培されるケルナーは、この生産所が交配した新品種。VDP加盟。