柑橘香にブリオッシュ、カシューナッツのニュアンス タイプ：スパークリングワイン 味わい：辛口 品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 生産地：ヴュルテンベルク 生産者：Staatsweingut Weinsberg （シュターツヴァイングート　ヴァインスベルク） 生産年：2019年 栓：コルク 商品番号：2785 【特徴】 ピノ・ノワールから造られた白の上質なゼクト。柑橘のアロマにブリオッシュ、カシューナッツのニュアンスがあり、クリーミーで、心地よい余韻を楽しめるスパークリングワインです。洋食のほか、白身魚の天ぷら、白子料理など様々な和食に合わせてお楽しみいただける1本です。 【生産者】Staatsweingut Weinsberg （シュターツヴァイングート　ヴァインスベルク） 1868年設立のバーデン・ヴュルテンベルク州にある州立ワイン生産所。葡萄栽培だけでなく、ワイン生産の研究、教育等も行っている。特に新品種の交配に関する研究では、数千種類の品種を栽培している。ドイツで赤ワイン用葡萄の栽培面積２位を占めるドルンフェルダーや日本で多く栽培されるケルナーは、この生産所が交配した新品種。VDP加盟。

特級畑で造られたレンベルガー種の辛口赤ワイン タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 品種：レンベルガー 生産地：ヴュルテンベルク 生産者：Schlossgut Hohenbeilstein（シュロスグート　ホーエンバイルシュタイン） 生産年：2016年 栓：コルク 商品番号：7961 【特徴】 ヴュルテンベルク地方の名産であるレンベルガー種の最高級赤ワイン。ドイツ版グラン・クリュ（Grosse Lageグローセラーゲ）で造られたGG（＝Grosses Gewachsグローセス ゲヴェックス）表記あり。 【生産者】Schlossgut Hohenbeilstein（シュロスグート　ホーエンバイルシュタイン） ヴュルテンベルクにあるホーエンバイルシュタイン城の丘の周りにあるオーガニックワイナリー。「自然との調和」を信条として、完全なる有機栽培のワイン生産を行い、有機栽培のパイオニアとしても評価されている。1900年代初頭に設立され、1959年以降はDippon家が所有し、家族経営を行っている。手掛けたワインは数々の賞を受賞。

豊かな果実味、スパイシーで華やかなレンベルガー タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 品種：シュペートブルグンダー 生産地：ヴュルテンベルク 生産者：Vignobles Comtes von Neipperg（ナイペルク伯爵家） 生産年：2019年 栓：スクリュー 商品番号：9933 【特徴】 豊かな果実味、スパイシーで華やかなレンベルガーの赤ワイン。 肉料理と合わせてお楽しみいただける1本です。 【生産者】Graf Neipperg（ナイペルク伯爵家） ナイペルク伯爵家は、ヴュルテンベルクのシュヴァイゲルン(Schwaigern)において、700年以上もワインを生産し続けており、そのワインはドイツ屈指のものとされています。

特級畑パレスで造られた最高級ピノ・ノワール タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 生産地：ラインヘッセン 品種：シュペートブルグンダー（＝ピノ・ノワール） 生産者：J.Neus（ノイス） 生産年：2009年 商品番号：6953 【特徴】 “赤ワインの町”インゲルハイムで最良のピノ・ノワール生産にこだわり続けるワイナリーが手掛けた最高級赤ワイン。特級畑パレスのピノ・ノワールを使って造られたこのワインは、木樽熟成による心地よい樽香が魅力的。グラン・クリュ相当の畑（Grosse Lageグローセラーゲ）で造られたGG（＝Grosses Gewachsグローセス ゲヴェックス）表記あり。 【生産者】J.Neus（ノイス） “赤ワインの町”とも呼ばれるインゲルハイムにある老舗ワイナリー。最高品質のピノ・ノワール生産を目指し、除草剤を使用せず、すべて手摘みで収穫、環境に優しいワイン造りを続けている。

黄桃、瑞々しいパイナップルの香り、心地よい酸と繊細なミネラル感の甘口白 タイプ：白ワイン 味わい：甘口 品種：リースリング 生産地：ナーエ 生産者：Dr.Crusius（Dr.クルジウス） 生産年：2023年 栓：コルク 商品番号：5240 【特徴】 黄桃、瑞々しいパイナップルの香り、心地よい酸と繊細なミネラル感の甘口白ワイン。ナーエ地方の特級畑キルシヘックのリースリングで造られた１本。デザートワインとしてお楽しみいただけます。 【生産者】Dr.Crusius（Dr.クルジウス） ドイツのナーエ地方で16世紀から続く老舗ワイナリー。ナーエ地方を象徴する『赤い岩壁』の麓にあり、その特異な土壌・気候を活かしたワインは、ドイツ国内だけでなく米・英でも注目を集めている。

リンゴ・白桃のアロマ、ナッツ、バニラなどを感じる複雑な味わいのゼクト タイプ：スパークリングワイン 味わい：辛口 品種：ピノ・ムニエ 60%、ピノ・ノワール 20%、ピノ・ブラン 20% 生産地：ヴュルテンベルク 生産者：Staatsweingut Weinsberg （シュターツヴァイングート　ヴァインスベルク） 生産年：2019年 栓：コルク 商品番号：2790 【特徴】 リンゴ・白桃のアロマ、ナッツ・バニラのニュアンス、クリーミーで複雑な味わいのスパークリングワイン。優美で、長い余韻が感じられるスパークリングワインで、特別な日に食事と共にお楽しみいただける1本です。 【生産者】Staatsweingut Weinsberg （シュターツヴァイングート　ヴァインスベルク） 1868年設立のバーデン・ヴュルテンベルク州にある州立ワイン生産所。葡萄栽培だけでなく、ワイン生産の研究、教育等も行っている。特に新品種の交配に関する研究では、数千種類の品種を栽培している。ドイツで赤ワイン用葡萄の栽培面積２位を占めるドルンフェルダーや日本で多く栽培されるケルナーは、この生産所が交配した新品種。VDP加盟。

シトラス、リンゴの香り、エレガントな辛口白ワイン タイプ：白ワイン 味わい：辛口 品種： リースリング 生産地：プファルツ 生産者：Knipser（クニプサー） 生産年：2019年 栓：コルク 商品番号：10920 【特徴】　 シトラス、リンゴの香り、繊細な味わいの辛口リースリング。一級畑の古樹から葡萄を選果し600ℓ木製樽で熟成、3年以上のボトル熟成を経て24年に初リリースされた１本です。 【生産者】KNIPSER（クニプサー） 1876年から続くプファルツ北部のラウマースハイムにある家族経営ワイナリー。カベルネ・ソーヴィニヨンやシラーなどの国際品種も積極的に栽培し、当時ドイツではあまり採用されていなかったバリック（新樽）熟成を始めるなど草分け的な存在。ゴーミヨ2021 5房、アイヒェルマン2022 5つ星、ヴィヌム2022 5つ星と各誌で最高評価を獲得しており、2009年ゴー・ミヨのドイツワインガイドでは最優秀醸造家に選ばれた。1993年からVDP加盟。

白桃のアロマ、ミネラル感、ピリッとスパイシーさを感じる辛口白ワイン タイプ：白ワイン 味わい：辛口 品種：リースリング 生産地：モーゼル 生産者： KALLFELZ（カルフェルツ） 生産年：2021年 栓：コルク 商品番号：9948 【特徴】 モーゼル川を臨む急斜面で造られたリースリングの辛口白ワイン。白桃などの果実味、ミネラル感、ピリっとスパイシーさが感じられ、余韻を長く楽しめる1本。VDPには非加盟ですが、モーゼルワインの地位向上、振興を図る生産者団体ベルンカステラ―リング（Bernkasteler Ring）のGG（Großes Gewächs：グロース ゲヴェックス）認定を受けたワインです。 【生産者】KALLFELZ（カルフェルツ） モーゼル地方のアルベルトカルフェルツ氏が運営するワイナリー。1972年に1.8ヘクタールの畑を相続し、その後40へクタールまで拡大させた。畑の約3分の2が急斜面にあり、良質なリースリングワインを生産している。

ラズベリー、カシスの香り、ビロードのような口当たりの上質な赤ワイン タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 品種：レンベルガー 生産地：ヴュルテンベルク 生産者：Schlossgut Hohenbeilstein（シュロスグート　ホーエンバイルシュタイン） 生産年：2017年 栓：コルク 商品番号：7962 【特徴】 ラズベリー、チェリー、カシスの香り、ヴァニラ、ペッパーなどのスパイスに緻密なタンニン、心地よい酸、柔らかな旨みが溶け込んだ赤ワイン。ヴュルテンベルクの特産品種レンベルガーで造られており、ビロードのような口当たりで、牛肉の煮込み料理などと合わせてお楽しみいただけます。 【生産者】Schlossgut Hohenbeilstein（シュロスグート　ホーエンバイルシュタイン） ヴュルテンベルクにあるホーエンバイルシュタイン城の丘の周りにあるオーガニックワイナリー。「自然との調和」を信条として、完全なる有機栽培のワイン生産を行い、有機栽培のパイオニアとしても評価されている。1900年代初頭に設立され、1959年以降はDippon家が所有し、家族経営を行っている。手掛けたワインは数々の賞を受賞。

熟したチェリー、ハーブのアロマ、複雑でエレガントな赤 タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 品種：シュペートブルグンダー（＝ピノ・ノワール） 生産地：ラインガウ 生産者：August Kesseler（アウグスト・ケッセラー ） 生産年：2021年 栓：スクリュー 商品番号：10916 【特徴】 アスマンスハウゼンの土地の個性を活かして造られた上質なピノ・ノワール。熟したチェリー、ハーブのアロマ、独特のミネラル感とシルキーなタンニンがあり、複雑でエレガントな赤ワイン。ミディアムボディで、鶏や豚、牛肉料理とも合わせてお楽しみいただける１本です。 【生産者】アウグスト・ケッセラー (August Kesseler) ラインガウのアスマンスハウゼンに位置する醸造所。Fallstaffでは5つ星を獲得し、優れたピノ・ノワールとリースリングのワインを手掛け、世界的にも高く評価されています。冷涼地ならではの独特の透明感をもち、その果実味・エレガンス・力強さは、他の生産者とは一線を画し、ドイツの中でも独特の存在感を放っています。

アプリコットや熟した洋梨、ブリオッシュのニュアンスが感じられるロゼ ゼクト タイプ：スパークリングワイン 味わい：辛口 品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 生産地：プファルツ 生産者：Knipser（クニプサー） 生産年：- 栓：コルク 商品番号：1777 【特徴】　 アプリコットや熟した洋梨の香り、ブリオッシュのニュアンスが感じられるエレガントなロゼ スパークリング。ピノ・ノワールを使用し、瓶内二次発酵されたこのスパークリングワインは、澱引きまでに長い時間を要しているため、複雑味とエレガントさを兼ね備えた味わい深い1本です。 【生産者】KNIPSER（クニプサー） 1876年から続くプファルツ北部のラウマースハイムにある家族経営ワイナリー。カベルネ・ソーヴィニヨンやシラーなどの国際品種も積極的に栽培し、当時ドイツではあまり採用されていなかったバリック（新樽）熟成を始めるなど草分け的な存在。ゴーミヨ2021 5房、アイヒェルマン2022 5つ星、ヴィヌム2022 5つ星と各誌で最高評価を獲得しており、2009年ゴー・ミヨのドイツワインガイドでは最優秀醸造家に選ばれた。1993年からVDP加盟。

約35年熟成の辛口リースリング タイプ：白ワイン 味わい：辛口 生産地：フランケン 品種：リースリング 生産者：Bürgerspital（ビュルガーシュピタル） 生産年：1988年 栓：コルク 商品番号：239 容量：375ml 【特徴】 ヴュルツブルクの銘醸畑シュタインのリースリングで造られた辛口白ワイン。珍しいシュペートレーゼ トロッケンのオールヴィンテージで、熟れた味わいながらも、畑由来の硬質さやリースリングらしい酸が顕在で、食事と合わせてもお楽しみいただける1本です。 【生産者】Bürgerspital（ビュルガーシュピタル） 1316年創設の貧困救済を目的とした養護施設から生まれた歴史ある醸造所。ドイツで最大規模のワイナリーで、100 ヘクタールの畑を所有し、一級畑も多く所有している。フランケンワインでよく見られるボックスボイテル瓶は、ビュルガーシュピタルが発祥と言われている。

熟したリンゴ、ドライアプリコット香る、35年熟成リースリング タイプ：白ワイン 味わい：少辛～少甘口 生産地：モーゼル 品種：リースリング 生産者：レヴァーヒョン 生産年：1989年 栓：コルク 商品番号：160 容量：375ml 【特徴】 34年の熟成を経て、熟したリンゴ、ドライアプリコットの香り、丸みを帯びた味わいの熟成リースリング。モーゼルの中でも、支流ザール川沿いで造られた“ザール・リースリング”で、急斜面の畑から造られた1本。 【生産者】Reverchon（レヴァーヒョン） 300年以上のワイン生産の歴史を持つ、モーゼルのカンツェムにある老舗ワイナリー。所有する畑は、標高160-250メートルのザール川下流に位置し、樹齢100年以上の接ぎ木をしていない葡萄樹の割合も多い。彼らが手掛ける“ザール・リースリング”は、個性的な酸を有し、ワイン通の間でも高い評価を得ている。2018年ロンドンで開催されたInternational Wine & Spirits Competitionでは、ドイツワインプロデューサー・オブ・ザ・イヤーを受賞。

アール産 芳醇なピノ・ノワール、プファルツ産フレッシュな辛口リースリングの2本セット （写真右）No.10901〈アール産 ピノ・ノワールの名手アデノイアーの芳醇な赤ワイン〉J.J.アデノイアー ピューリスト シュペートブルグンダー 2022 熟した赤系ベリー、カシスの香り、カカオのニュアンス、口当たりは滑らかで、心地よい旨味が広がる、芳醇なピノ・ノワール。気品漂う味わいで、牛ステーキなどの肉料理のほか、中トロ、大トロなど寿司と合わせてもお楽しみ頂ける1本です。 【生産者】J.J. Adeneuer（J.J. アデノイア―） アール地方で300年以上の歴史をもつ老舗醸造所。急斜面の畑では農薬を極限まで減らし、最高品質のピノ・ノワールを生み出しています。アイヒェルマン2020 4つ星、ゴーミヨ2020 4 房を獲得しており、手掛けたピノ・ノワールの赤ワインは世界的に高い評価を受けています。 --- （写真左）No.10923〈プファルツ産　爽やかな辛口リースリング〉バッサーマン・ヨルダン　リースリング　トロッケン 2023 柑橘のフレッシュさとミネラル感のバランスが良く、すっきりとした味わい。寿司などの和食から中華まで様々な食事とマリアージュを楽しんでいただける1本です。 【生産者】Geheimer Rat Dr. von Bassermann Jordan（バッサーマン・ヨルダン） ドイツのプファルツ地方の『3大B』と呼ばれるトップワイナリーの一角、バッサーマン・ヨルダン。300年以上続く老舗ワイナリーは、リースリングのワインを多く手掛け、特に辛口に力を入れています。 --- ［１本目　商品情報 ］ タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 品種： シュペートブルグンダー（＝ピノ・ノワール） 生産地：アール 生産者： J.J. Adeneuer　（J.J. アデノイア―） 生産年：2022年 栓：スクリュー 商品番号：10901 ［２本目　商品情報 ］ タイプ：白ワイン 味わい：辛口 品種：リースリング 生産地：プファルツ 生産者：Geheimer Rat Dr. von Bassermann Jordan（バッサーマン・ヨルダン） 生産年：2023年 栓：スクリュー 商品番号：10923

こだわりのドイツ赤ワイン・モーゼル特級畑リースリングの紅白セット ※化粧箱あり （写真右）No.7962〈有機栽培レンベルガーで造られたこだわりの赤〉バイルシュタイナー レンベルガー エディツィオン J（2017） 【特徴】 ラズベリー、チェリー、カシスの香り、ヴァニラ、ペッパーなどのスパイスに緻密なタンニン、心地よい酸、柔らかな旨みが溶け込んだ赤ワイン。ヴュルテンベルクの特産品種レンベルガーで造られており、ビロードのような口当たりで、牛肉の煮込み料理などと合わせてお楽しみいただけます。 【生産者】Schlossgut Hohenbeilstein（シュロスグート　ホーエンバイルシュタイン） ヴュルテンベルクにあるホーエンバイルシュタイン城の丘の周りにあるオーガニックワイナリー。「自然との調和」を信条として、完全なる有機栽培のワイン生産を行い、有機栽培のパイオニアとしても評価されている。1900年代初頭に設立され、1959年以降はDippon家が所有し、家族経営を行っている。手掛けたワインは数々の賞を受賞。 （写真左）No.9948〈フルーティーでミネラル豊かな優良辛口リースリング〉メルラー ケーニヒスライ テラッセンGG（2021） 【特徴】 モーゼル川を臨む急斜面で造られたリースリングの辛口白ワイン。白桃などの果実味、ミネラル感、ピリっとスパイシーさが感じられ、余韻を長く楽しめる1本。VDPには非加盟ですが、モーゼルワインの地位向上、振興を図る生産者団体ベルンカステラ―リング（Bernkasteler Ring）のGG（Großes Gewächs：グロース ゲヴェックス）認定を受けたワインです。 【生産者】KALLFELZ（カルフェルツ） モーゼル地方のアルベルトカルフェルツ氏が運営するワイナリー。1972年に1.8ヘクタールの畑を相続し、その後40へクタールまで拡大させた。畑の約3分の2が急斜面にあり、良質なリースリングワインを生産している。 --- ［１本目　商品情報 ］ タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 品種：レンベルガー 生産地：ヴュルテンベルク 生産者：Schlossgut Hohenbeilstein（シュロスグート　ホーエンバイルシュタイン） 生産年：2017年 栓：コルク 商品番号：7962 ［２本目　商品情報 ］ タイプ：白ワイン 味わい：辛口 品種：リースリング 生産地：モーゼル 生産者： KALLFELZ（カルフェルツ） 生産年：2021年 栓：コルク 商品番号：9948

ブラックベリー、カシス、ヴァニラ香るリッチでパワフルな赤ワイン タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 品種：カベルネ・ドルサ、アコロン、シラー、ピノタージュ、マルベック 生産地：ヴュルテンベルク 生産者：Staatsweingut Weinsberg （シュターツヴァイングート　ヴァインスベルク） 生産年：2019年 栓：コルク 商品番号：9934 【特徴】　 ブラックベリー、カシス、ヴァニラ香るフルボディの赤。しっかりとした程よいタンニンがあり、余韻も心地良い。オーク小樽で18ヶ月熟成。ドイツ語で「夢のとき」を意味する「トラウムツァイト」の名がつけられた１本です。 【生産者】Staatsweingut Weinsberg （シュターツヴァイングート　ヴァインスベルク） 1868年設立のバーデン・ヴュルテンベルク州にある州立ワイン生産所。葡萄栽培だけでなく、ワイン生産の研究、教育等も行っている。特に新品種の交配に関する研究では、数千種類の品種を栽培している。ドイツで赤ワイン用葡萄の栽培面積２位を占めるドルンフェルダーや日本で多く栽培されるケルナーは、この生産所が交配した新品種。VDP加盟。

ドイツ最小の単一畑ゲールカンマーの果実味豊かな赤ワイン タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 生産地：アール 生産者：J.J. Adeneuer（J.J. アデノイア―） 生産年：2023年 栓：コルク 商品番号：10903 【特徴】 バニラ、カカオのアロマ、ラズベリー、ブラックベリーの豊かな果実味が感じられる上質なピノ・ノワール赤ワイン。アデノイアーが所有するゲールカンマーは、南向きの急斜面にあり、スレート（粘板岩）の石垣に囲まれた、ドイツで最も小さい単一畑。わずか0.68ヘクタールの畑からはドイツ版グランクリュ“VDP.GROSSE LAGE® ゲールカンマー”のGG※ ワインが造られますが、同じ畑のブドウを使って、2015年から新たにリリースされたのが「クライネ カンマー」です。 ※ GG(グローセス・ゲヴェクス)：グランクリュに相当する最上の区画（＝VDP.GROSSE LAGE）で造られ、基準を満たした辛口ワインのみに認められる呼称。

きめ細やかな泡立ちの高級スパークリング タイプ：スパークリングワイン 味わい：辛口 品種：シャルドネ 生産地：プファルツ 生産者：Geheimer Rat Dr. von Bassermann Jordan（バッサーマン・ヨルダン） 生産年：2018年 栓：コルク 商品番号：2793 【特徴】 創始者ピエール・ヨルダンの名を冠したプレステージのスパークリングワイン。柑橘、ブリオッシュやナッツ、ハーブのアロマ、きめ細やかな泡立ちの１本です。 【生産者】Geheimer Rat Dr. von Bassermann Jordan（バッサーマン・ヨルダン） プファルツ地方『3B』と称されるトップワイナリーの一つで、その歴史は1718年まで遡る。現在は有機栽培でワイン造りを行い、オーガニック認証期間「ECOVIN」にも加盟。特級畑の辛口リースリングを筆頭にテロワールを活かし力強い酸とミネラル感のあるワインを手掛けている。

※一部商品のラベルに擦れがございます※ 心地よいミネラル感、力強く上品な辛口白ワイン タイプ：白ワイン 味わい：辛口 生産地：フランケン 品種：ジルヴァーナ 生産者：Bürgerspital（ビュルガーシュピタル） 生産年：2022年 栓：スクリュー 商品番号：9991 【特徴】 フランケン地方の銘醸畑シュタインハルフェで造られたジルヴァーナの最高級辛口白ワイン。シュタインハルフェの畑は急斜面に位置し、その名の通り石（=シュタイン）を多く含む貝殻石灰土壌で、特有のミネラル感があり、力強く上品さを感じさせてくれます。 James Suckling（ジェームス・サックリング）96点獲得。 【生産者】Bürgerspital（ビュルガーシュピタル） 1316年創設の貧困救済を目的とした養護施設から生まれた歴史ある醸造所。ドイツで最大規模のワイナリーで、100 ヘクタールの畑を所有し、一級畑も多く所有している。フランケンワインでよく見られるボックスボイテル瓶は、ビュルガーシュピタルが発祥と言われている。

マスカットのブーケと果実の甘みが感じられる白ワイン タイプ：白ワイン 味わい：甘口 品種：ムスカテラー 生産地：ヴュルテンベルク 生産者：Graf Neipperg（ナイペルク伯爵家） 生産年：2022年 栓：コルク 商品番号：2320 【特徴】 ムスカテラー種で造られ、華やかなマスカットのブーケと果実の芳醇な甘みが感じられる極上の甘口ワインです。ドイツでは、ムスカテラー種は繊細で栽培が難しいとされており、極めて生産量が少ないため、稀少な1本です。 【生産者】 ナイペルク伯爵家は、ヴュルテンベルクのシュヴァイゲルン(Schwaigern)において、700年以上もワインを生産し続けており、そのワインはドイツ屈指のものとされています。

約35年熟成　ドライアプリコット、熟したリンゴのアロマ、ナッツ香る辛口リースリング タイプ：白ワイン 味わい：辛口 品種： リースリング 生産地：ラインガウ 生産者： Graf Von Kanitz（カニッツ伯爵家） 生産年：1988年 栓：コルク 商品番号：236 容量：375ml 【特徴】 ドライアプリコット、熟したリンゴの香り、アーモンドのニュアンス、30年以上の熟成を経てもなお、確かな酸とミネラルを感じられる熟成リースリング。なめらかな口当たりで、辛口ながらも僅かに心地よい甘みが感じられます。 【生産者】Graf Von Kanitz（カニッツ伯爵家） 世界遺産ライン渓谷の真ん中に位置するワイナリーで、その歴史は13世紀にまでさかのぼる。「自然に忠実に」という信条から1968年には有機農法に着手し、有機肥料のみを使用する自然栽培を行っている。VDP（ドイツ優良ワイン生産者協会）にも加盟し、質の高いワイン造りを続けている。

独特のミネラル感、繊細ながらも力強い辛口リースリング タイプ：白ワイン 味わい：辛口 品種： リースリング 生産地：プファルツ 生産者： Meßmer（メスマー） 生産年：2016年 栓：コルク 商品番号：7943 【特徴】 繊細ながらも力強く、長い余韻を楽しめる辛口リースリング。ファルツ地方の特級畑ブルヴァイラー シェーヴァーは、3億5000万～4億年前のデヴォン紀シーファー土壌（＝Devonschiefer）にあり、特有のミネラル感を楽しめる1本。ドイツ版グラン・クリュ（Grosse Lageグローセラーゲ）で造られたGG（＝Grosses Gewachsグローセス ゲヴェックス）表記あり。 【生産者】Meßmer（メスマー） 1960年にプファルツ地方ブルルヴァイラーに創設されたワイナリー。新興ワイナリーでありながら、1997年にはVDP（ドイツ優良ワイン生産者協会）に加盟しており、有機栽培や自然醗酵、ヴィーガンでのワイン造りに注力している。

ピュアな果実の魅力を最大限引き出した辛口赤ワイン タイプ：赤ワイン 味わい：辛口 品種：シュペートブルグンダー（＝ピノ・ノワール） 生産地：ヴュルテンベルク 生産者：Staatsweingut Weinsberg （シュターツヴァイングート　ヴァインスベルク） 生産年：2011年 栓：コルク 商品番号：6944 【特徴】 州立ワイナリーが手掛けた最高水準のピノ・ノワール。ブドウがゆっくり成熟するような標高が高く涼しい場所で造られたこのワインは、ベリー、ダークチェリー、プルーンなどの果実味、チョコレート、腐葉土の香りと樽由来のスモーキーな風味が感じられます。タンニンは程よくあり、滑らかな口当たり。穏やかな酸があり、長い余韻が楽しめます。 【生産者】Staatsweingut Weinsberg （シュターツヴァイングート　ヴァインスベルク） 1868年設立のバーデン・ヴュルテンベルク州にある州立ワイン生産所。葡萄栽培だけでなく、ワイン生産の研究、教育等も行っている。特に新品種の交配に関する研究では、数千種類の品種を栽培している。ドイツで赤ワイン用葡萄の栽培面積２位を占めるドルンフェルダーや日本で多く栽培されるケルナーは、この生産所が交配した新品種。VDP加盟。

白桃、洋梨のアロマ、ピュアな味わいの辛口白ワイン タイプ：白ワイン 味わい：辛口 品種：リースリング 生産地：ラインガウ 生産者：LEITZ（ライツ） 生産年：2018年 栓：コルク 商品番号： 8900 【特徴】 白桃、洋梨、マンゴーの香り、ハーブやフローラルの華やかなニュアンス。ミネラル豊かでピュアな味わい、長い余韻を楽しめる辛口白ワイン。LEITZが単独所有する特級畑ローゼンガルテンの葡萄で造られ、長期熟成が見込める最高級リースリングの1本です。鱧（はも）の天ぷら等と合わせてお楽しみいただけます。 【生産者】LEITZ（ライツ） 1744年から葡萄栽培の歴史を持つラインガウ地方リューデスハイムのワイナリー。現当主のヨハネス・ライツ氏は、驚異的な努力により、わずか2.9haだった葡萄畑を約130ha（うち自社畑は約40ha）まで拡大、ワインの品質も同時に向上させ、手掛けたリースリングは国際的にも高い評価を得ている。近年ではVDP加盟生産者の中でいち早くノンアルコールワイン生産にも着手。アルコール除去製法によって造られた高品質ノンアルコールワインも注目を浴びている。ドイツのゴーミヨ誌で最高評価５房、アイヒェルマンで５つ星を獲得、2011年にはワインメーカーオブザイヤーに選ばれている。