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※限定６本※No.9999〈フランケン地方銘醸畑の最高級ジルヴァーナ〉ヴュルツブルガーシュタインハルフェジルヴァーナ GG 2023

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最高格付けGGが放つ、圧倒的な凝縮感と品格の辛口
※希少な入荷につき、第一弾として【限定6本】販売いたします※

タイプ：白ワイン
味わい：辛口
生産地：フランケン
品種：ジルヴァーナ
生産者：Bürgerspital（ビュルガーシュピタル）
生産年：2023年
栓：スクリュー
商品番号：9999

【特徴】
フランケン地方ヴュルツブルクを代表する銘醸畑「シュタインハルフェ」のジルヴァーナから造られた、最高級の辛口ワイン。急斜面の厳しい環境下、地中深く根を張った古樹（アルテ・レーベン）から生まれるこのワインは、驚くほどの密度と凝縮感、そして力強いミネラル感を備えています。

〈醸造について〉
急斜面の畑から手摘みで厳選したブドウを、長いマセレーション（果皮浸漬）を経て、ドイツ伝統の1200L大樽にて野生酵母で自然発酵。その後、細かな澱とともに熟成させる「シュール・リー」を行うことで、磨き抜かれたミネラル感と気品あふれる骨格のワインが生まれている。

〈畑について〉
銘醸地「ヴュルツブルガーシュタイン」の心臓部に位置し、ビュルガーシュピタルが単独所有（モノポール）する最良区画「シュタインハルフェ（＝石の竪琴）」。VDP.GROSSE LAGE（特級畑）に認定されており、ここから造られるワインは、ドイツワインの最高格付けである「VDP.グローセスゲヴェックス（VDP.Großes Gewächs）」としてリリースされている。

【生産者】Bürgerspital（ビュルガーシュピタル）
1316年創設。貧困救済を目的とした養護施設を母体とする、700年以上の歴史を持つ醸造所。フランケン地方最大級の120ヘクタールの自社畑を所有し、その多くが一級畑以上の銘醸畑となっている。フランケンワインの象徴であるボックスボイテル瓶は、ビュルガーシュピタルが発祥と言われている。