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No.10906〈フランケン産 樽熟成のジルヴァーナー〉ジルヴァーナー グローセ レゼルヴ ホルツファス トロッケン
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トロピカルフルーツ、ハーブ、特有のミネラル感と厚みのある辛口白
タイプ：白ワイン
味わい：辛口
生産地：フランケン
品種：ジルヴァーナー
生産者：Helmut Christ（ヘルムート・クリスト）
生産年：2018年
栓：スクリュー
商品番号：10906
【特徴】
糖度が非常に高い完熟葡萄（100°エクスレ）のみを手摘みで収穫し、ステンレスタンクで自然酵母による発酵を実施。さらに新樽の大樽で12カ月間、澱と共に熟成させることで、奥行きのある旨味と複雑味を引き出しています。凝縮感と繊細さを兼ね備えた、魅力あふれる一本です。
【生産者】Weingut Helmut Christ（ヘルムート・クリスト）
フランケン地方ノルトハイム・アム・マインに拠点を置く家族経営ワイナリー。45年以上にわたりオーガニック栽培を実践し、現在はDemeter認証を受けるビオディナミ農法の先駆者として知られています。化学農薬を使わず、重力を活かした醸造方法をとり、ブドウがもつ本来の純粋さとテロワールを表現しています。
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