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No.10900〈大樽で7年熟成辛口ジルヴァーナ〉ウンターアイゼンハイムジルヴァーナ 2015

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洋ナシ、メロン、ハーブ、長い余韻と複雑な味わいの白

タイプ：白ワイン
味わい：辛口
生産地：フランケン
品種：ジルヴァーナ
生産者：Egon Schäffer（エゴン・シェッファー）
生産年：2015年
栓：スクリュー
商品番号：10900

【特徴】
大樽で7年間の澱熟成が生み出した、奥行きある味わいのジルヴァーナ。洋ナシ、メロンの香り、ハーブのニュアンス、酵母由来の豊かな旨味と繊細なミネラルが調和します。熟成を経てもなお、いきいきとした酸を備え、長い余韻を楽しめるエレガントな辛口白ワイン。
天然酵母による自然発酵でつくられ、2022年4月に瓶詰め。複雑さとフレッシュさを併せもつ貴重な１本で、和食・洋食のほか、中華料理ともお楽しみいただけます。

【生産者】Egon Schäffer（エゴン・シェッファー）
1524年からフランケン地方マイン川沿いのエシェルンドルフに拠を構える家族経営の生産所。彼らの哲学はドイツの格言Leben und leben lassen（自分も生き他者も生かす）に集約される。人為的介入を極力せず、多様な生物と共に畑づくりを行い、醸造では化学技術に頼らず時間に委ねることでピュアで骨格があり、複雑で熟成に優れたワインが生まれている。なかでも7年間澱とともに熟成させる「S7LVANER」「R7ESLING」シリーズは、シェッファーを象徴する革新的なシリーズとして高い評価を獲得している。

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包装方法

熨斗、セット包装の有無