〈新橋店 ドイツワイン試飲をご用意しています〉
銀座ワイナックス 新橋店では試飲をご用意しています。
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厳選ドイツワイン毎月2本お届けコース
¥9,900
SOLD OUT
お食事と共にお楽しみいただける銀座ワイナックス厳選ワインを毎月2本お届けします。 ワインはおまかせ2本で合計9,900円以上のもの。 送料は当社負担で、毎月20日頃のお届けとなります。 (春は通常便、夏はクール便にて配送) お届け予定:2024年4~9月 毎月20日頃 お申込み〆切:4月15日23:59 お届けするワインの種類はA~Cタイプからお選びいただけます。 ※お申込み時の備考欄にご希望コースをご記載ください。 例)備考欄:Aタイプ希望 など 【Aタイプ】赤・白(辛口)2本 【Bタイプ】白(辛口)2本 【Cタイプ】赤2本 〈お届けワイン例〉 ※一例ですので下記ワインの配送を確約するものではございません。ご了承くださいませ。 Aタイプ:赤白 各1本 No.5191〈銀座ワイナックス限定ラベル 華やかなアロマの少辛白ワイン〉 ヴュルツブルガー ショイレーベ カビネット ¥4,620 No.9929〈州立ワイナリーが手掛けた辛口ピノ・ノワール〉 グンデルスハイマー シュペートブルグンダー ¥5,500 Bタイプ:白2本 No.9950〈有機栽培 華やかなアロマのピノ・ブラン〉 メスマー ヴァイスブルグンダー BIO ¥4,400 No.9946〈マスカットのブーケが広がる中辛白ワイン〉 グラーフ ナイペルク ムスカテラー ハルプトロッケン ¥5,500 Cタイプ:赤2本 No.9983〈ラズベリー、チェリー香るバランスの良いピノ・ノワール〉 シュターツヴァイングート ヴァインスベルク シュペートブルグンダー トロッケン ¥4,730 No.6959〈2009年産 木樽熟成の極上ピノ・ノワール〉 インゲルハイマー シュペートブルグンダー アルテレーベン ¥5,500
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No.9948〈フルーティーでミネラル豊かな優良辛口リースリング〉メルラー ケーニヒスライ テラッセンGG(2021)
¥11,000
白桃のアロマ、ミネラル感、ピリッとスパイシーさを感じる辛口白ワイン タイプ:白ワイン 味わい:辛口 品種:リースリング 生産地:モーゼル 生産者: KALLFELZ(カルフェルツ) 生産年:2021年 栓:コルク 商品番号:9948 【特徴】 モーゼル川を臨む急斜面で造られたリースリングの辛口白ワイン。白桃などの果実味、ミネラル感、ピリっとスパイシーさが感じられ、余韻を長く楽しめる1本。VDPには非加盟ですが、モーゼルワインの地位向上、振興を図る生産者団体ベルンカステラ―リング(Bernkasteler Ring)のGG(Großes Gewächs:グロース ゲヴェックス)認定を受けたワインです。 【生産者】KALLFELZ(カルフェルツ) モーゼル地方のアルベルトカルフェルツ氏が運営するワイナリー。1972年に1.8ヘクタールの畑を相続し、その後40へクタールまで拡大させた。畑の約3分の2が急斜面にあり、良質なリースリングワインを生産している。
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No.7962〈有機栽培レンベルガーで造られたこだわりの赤〉バイルシュタイナー レンベルガー エディツィオン J
¥11,000
ラズベリー、カシスの香り、ビロードのような口当たりの上質な赤ワイン タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種:レンベルガー 生産地:ヴュルテンベルク 生産者:Schlossgut Hohenbeilstein(シュロスグート ホーエンバイルシュタイン) 生産年:2017年 栓:コルク 商品番号:7962 【特徴】 ラズベリー、チェリー、カシスの香り、ヴァニラ、ペッパーなどのスパイスに緻密なタンニン、心地よい酸、柔らかな旨みが溶け込んだ赤ワイン。ヴュルテンベルクの特産品種レンベルガーで造られており、ビロードのような口当たりで、牛肉の煮込み料理などと合わせてお楽しみいただけます。 【生産者】Schlossgut Hohenbeilstein(シュロスグート ホーエンバイルシュタイン) ヴュルテンベルクにあるホーエンバイルシュタイン城の丘の周りにあるオーガニックワイナリー。「自然との調和」を信条として、完全なる有機栽培のワイン生産を行い、有機栽培のパイオニアとしても評価されている。1900年代初頭に設立され、1959年以降はDippon家が所有し、家族経営を行っている。手掛けたワインは数々の賞を受賞。
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No.1777〈プファルツの名ワイナリーが手掛けるロゼ スパークリング〉クニプサー ピノ ゼクト ブリュット
¥11,000
アプリコットや熟した洋梨、ブリオッシュのニュアンスが感じられるロゼ ゼクト タイプ:スパークリングワイン 味わい:辛口 品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール) 生産地:プファルツ 生産者:Knipser(クニプサー) 生産年:- 栓:コルク 商品番号:1777 【特徴】 アプリコットや熟した洋梨の香り、ブリオッシュのニュアンスが感じられるエレガントなロゼ スパークリング。ピノ・ノワールを使用し、瓶内二次発酵されたこのスパークリングワインは、澱引きまでに長い時間を要しているため、複雑味とエレガントさを兼ね備えた味わい深い1本です。 【生産者】KNIPSER(クニプサー) 1876年から続くプファルツ北部のラウマースハイムにある家族経営ワイナリー。カベルネ・ソーヴィニヨンやシラーなどの国際品種も積極的に栽培し、当時ドイツではあまり採用されていなかったバリック(新樽)熟成を始めるなど草分け的な存在。ゴーミヨ2021 5房、アイヒェルマン2022 5つ星、ヴィヌム2022 5つ星と各誌で最高評価を獲得しており、2009年ゴー・ミヨのドイツワインガイドでは最優秀醸造家に選ばれた。1993年からVDP加盟。
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No.239〈フランケンの銘醸畑シュタインで造られたリースリング〉ヴュルツブルガー シュタイン リースリング シュペートレーゼ/ハーフボトル[1988] 375ml
¥11,000
約35年熟成の辛口リースリング タイプ:白ワイン 味わい:辛口 生産地:フランケン 品種:リースリング 生産者:Bürgerspital(ビュルガーシュピタル) 生産年:1988年 栓:コルク 商品番号:239 【特徴】 ヴュルツブルクの銘醸畑シュタインのリースリングで造られた辛口白ワイン。珍しいシュペートレーゼ トロッケンのオールヴィンテージで、熟れた味わいながらも、畑由来の硬質さやリースリングらしい酸が顕在で、食事と合わせてもお楽しみいただける1本です。 【生産者】Bürgerspital(ビュルガーシュピタル) 1316年創設の貧困救済を目的とした養護施設から生まれた歴史ある醸造所。ドイツで最大規模のワイナリーで、100 ヘクタールの畑を所有し、一級畑も多く所有している。フランケンワインでよく見られるボックスボイテル瓶は、ビュルガーシュピタルが発祥と言われている。
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No.160〈1989年産 クラシカルなザール産 少辛口リースリング〉カンツェマー アルテンベルク リースリング カビネット/ハーフボトル[1989]375ml
¥11,000
熟したリンゴ、ドライアプリコット香る、34年熟成リースリング タイプ:白ワイン 味わい:少辛~少甘口 生産地:モーゼル 品種:リースリング 生産者:(レヴァーヒョン) 生産年:1989年 栓:コルク 商品番号:160 【特徴】 34年の熟成を経て、熟したリンゴ、ドライアプリコットの香り、丸みを帯びた味わいの熟成リースリング。モーゼルの中でも、支流ザール川沿いで造られた“ザール・リースリング”で、急斜面の畑から造られた1本。 【生産者】Reverchon(レヴァーヒョン) 300年以上のワイン生産の歴史を持つ、モーゼルのカンツェムにある老舗ワイナリー。所有する畑は、標高160-250メートルのザール川下流に位置し、樹齢100年以上の接ぎ木をしていない葡萄樹の割合も多い。彼らが手掛ける“ザール・リースリング”は、個性的な酸を有し、ワイン通の間でも高い評価を得ている。2018年ロンドンで開催されたInternational Wine & Spirits Competitionでは、ドイツワインプロデューサー・オブ・ザ・イヤーを受賞。
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贈り物にオススメ!紅白ワインセット
¥11,000
木樽熟成の芳醇なピノ・ノワール、調和のとれた辛口リースリングの2本セット (写真右)〈2009年産 木樽熟成の極上ピノ・ノワール〉インゲルハイマー シュペートブルグンダー アルテレーベン/クワリテーツヴァイン トロッケン 【特徴】 最良のピノ・ノワール生産にこだわり続けるワイナリーが手掛けた赤ワイン。古樹のピノ・ノワールから造られ、木樽熟成されています。このワインは、バニラの香りと、チェリーやプラムのような果実味が感じられる極上ピノ・ノワールです。 【生産者】J.Neus(ノイス) “赤ワインの町”とも呼ばれるインゲルハイムにある老舗ワイナリー。最高品質のピノ・ノワール生産を目指し、除草剤を使用せず、すべて手摘みで収穫、環境に優しいワイン造りを続けている。 --- (写真左)〈ナーエ産 フルーティーでミネラル豊かな辛口リースリング〉Dr.クルジウス リースリング/クワリテーツヴァイン トロッケン 【特徴】 リンゴ、桃などのフルーティーな香りと心地よいミネラル感の辛口白ワイン。様々な料理とともにお楽しみ頂ける1本です。 【生産者】Dr.Crusius(Dr.クルジウス) ドイツのナーエ地方で1576年から続く老舗ワイナリー。ナーエ地方を象徴する『赤い岩壁』の麓にあり、その特異な土壌・気候を活かしたワインは、ドイツ国内だけでなく米・英でも注目を集めている。ゴーミヨ4房。1984年からVDP加盟。 --- [1本目 商品情報 ] タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 生産地:ラインヘッセン 品種:シュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール) 生産者:J.Neus(ノイス) 生産年:2009年 商品番号:6959 [2本目 商品情報 ] タイプ:白ワイン 味わい:辛口 品種:リースリング 生産地:ナーエ 生産者:Dr.Crusius(Dr.クルジウス) 生産年:2022年 栓:スクリュー 商品番号:9978
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紅白ワイン・デラックスセット
¥22,000
こだわりのドイツ赤ワイン・モーゼル特級畑リースリングの紅白セット ※化粧箱あり (写真右)No.7962〈有機栽培レンベルガーで造られたこだわりの赤〉バイルシュタイナー レンベルガー エディツィオン J(2017) 【特徴】 ラズベリー、チェリー、カシスの香り、ヴァニラ、ペッパーなどのスパイスに緻密なタンニン、心地よい酸、柔らかな旨みが溶け込んだ赤ワイン。ヴュルテンベルクの特産品種レンベルガーで造られており、ビロードのような口当たりで、牛肉の煮込み料理などと合わせてお楽しみいただけます。 【生産者】Schlossgut Hohenbeilstein(シュロスグート ホーエンバイルシュタイン) ヴュルテンベルクにあるホーエンバイルシュタイン城の丘の周りにあるオーガニックワイナリー。「自然との調和」を信条として、完全なる有機栽培のワイン生産を行い、有機栽培のパイオニアとしても評価されている。1900年代初頭に設立され、1959年以降はDippon家が所有し、家族経営を行っている。手掛けたワインは数々の賞を受賞。 (写真左)No.9948〈フルーティーでミネラル豊かな優良辛口リースリング〉メルラー ケーニヒスライ テラッセンGG(2021) 【特徴】 モーゼル川を臨む急斜面で造られたリースリングの辛口白ワイン。白桃などの果実味、ミネラル感、ピリっとスパイシーさが感じられ、余韻を長く楽しめる1本。VDPには非加盟ですが、モーゼルワインの地位向上、振興を図る生産者団体ベルンカステラ―リング(Bernkasteler Ring)のGG(Großes Gewächs:グロース ゲヴェックス)認定を受けたワインです。 【生産者】KALLFELZ(カルフェルツ) モーゼル地方のアルベルトカルフェルツ氏が運営するワイナリー。1972年に1.8ヘクタールの畑を相続し、その後40へクタールまで拡大させた。畑の約3分の2が急斜面にあり、良質なリースリングワインを生産している。 --- [1本目 商品情報 ] タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種:レンベルガー 生産地:ヴュルテンベルク 生産者:Schlossgut Hohenbeilstein(シュロスグート ホーエンバイルシュタイン) 生産年:2017年 栓:コルク 商品番号:7962 [2本目 商品情報 ] タイプ:白ワイン 味わい:辛口 品種:リースリング 生産地:モーゼル 生産者: KALLFELZ(カルフェルツ) 生産年:2021年 栓:コルク 商品番号:9948
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No.8905〈特級畑で造られたパワフルなピノ・ノワール〉シュロスヴェンゲルト シュペートブルグンダー GG
¥11,000
特級畑で造られたパワフルなピノ・ノワール タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種:シュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール) 生産地:ヴュルテンベルク 生産者:Schlossgut Hohenbeilstein(シュロスグート ホーエンバイルシュタイン) 生産年:2017年 栓:コルク 商品番号:8905 【特徴】 特級畑で造られたパワフルなピノ・ノワール。薔薇の風味をまとうピュアで凝縮した味わいの1本です。ドイツ版グラン・クリュ(GROSSE LAGE:グローセラーゲ)で造られ、VDPによるGG(Grosses Gewachs:グローセス ゲヴェックス)認定を受けたワインです。 【生産者】Schlossgut Hohenbeilstein(シュロスグート ホーエンバイルシュタイン) ヴュルテンベルクにあるホーエンバイルシュタイン城の丘の周りにあるオーガニックワイナリー。「自然との調和」を信条として、完全なる有機栽培のワイン生産を行い、有機栽培のパイオニアとしても評価されている。1900年代初頭に設立され、1959年以降はDippon家が所有し、家族経営を行っている。手掛けたワインは数々の賞を受賞。
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No.7932〈堅実で力強いピノ・ノワール〉クニプサー シュペートブルグンダー カルクメルゲル/クワリテーツヴァイン トロッケン
¥11,000
SOLD OUT
堅実で力強いピノ・ノワール タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種:シュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール) 生産地:プファルツ 生産者:Knipser(クニプサー) 生産年:2015年 栓:コルク 商品番号:7932 【特徴】 このワインは、遅摘み葡萄から造られ、しっかりとした味わいのワインに仕上げられている。 【生産者】KNIPSER(クニプサー) 1876年から続くプファルツ北部のラウマースハイムにある家族経営ワイナリー。カベルネ・ソーヴィニヨンやシラーなどの国際品種も積極的に栽培し、当時ドイツではあまり採用されていなかったバリック(新樽)熟成を始めるなど草分け的な存在。ゴーミヨ2021 5房、アイヒェルマン2022 5つ星、ヴィヌム2022 5つ星と各誌で最高評価を獲得しており、2009年ゴー・ミヨのドイツワインガイドでは最優秀醸造家に選ばれた。1993年からVDP加盟。
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高級白ワイン 毎月1本お届けコース
¥13,200
SOLD OUT
GGクラスの白ワインや飲み頃を迎えた上級白ワインを毎月1本お届けします。 ワインはおまかせで税込13,200円以上のもの。 送料は当社負担で、毎月20日頃のお届けとなります。 (春は通常便、夏はクール便にて配送) お届け予定:2024年4~6月 毎月20日頃 お申込み〆切:4月15日23:59 〈お届けワイン例〉 ※一例ですので下記ワインの配送を確約するものではございません。ご了承くださいませ。 No.7955〈銘醸畑シュタインの最高級ジルヴァーナー辛口〉 ヴュルツブルガー シュタイン ジルヴァーナGG ¥13,200
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No.7955〈銘醸畑シュタインの最高級ジルヴァーナー辛口〉ヴュルツブルガー シュタイン ジルヴァーナGG(2015)
¥13,200
心地よいミネラル感、力強く上品な辛口白ワイン タイプ:白ワイン 味わい:辛口 生産地:フランケン 品種:ジルヴァーナ 生産者:Bürgerspital(ビュルガーシュピタル) 生産年:2015年 栓:スクリュー 商品番号:7955 【特徴】 フランケン地方の銘醸畑シュタインで造られたジルヴァーナの最高級辛口白ワイン。シュタインの畑は、急こう配にあり斜度は60%。その名の通り、石(=シュタイン)を多く含む貝殻石灰土壌で、特有のミネラル感があり、力強く上品さを感じさせてくれる1本です。 【生産者】Bürgerspital(ビュルガーシュピタル) 1316年創設の貧困救済を目的とした養護施設から生まれた歴史ある醸造所。ドイツで最大規模のワイナリーで、100 ヘクタールの畑を所有し、一級畑も多く所有している。フランケンワインでよく見られるボックスボイテル瓶は、ビュルガーシュピタルが発祥と言われている。
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No.2320〈希少品種ムスカテラーの華やかな甘口〉ナイペルガー シュロスベルク ムスカテラー アウスレーゼ
¥13,200
マスカットのブーケと果実の甘みが感じられる白ワイン タイプ:白ワイン 味わい:甘口 品種:ムスカテラー 生産地:ヴュルテンベルク 生産者:Graf Neipperg(ナイペルク伯爵家) 生産年:2022年 栓:コルク 商品番号:2320 【特徴】 ムスカテラー種で造られ、華やかなマスカットのブーケと果実の芳醇な甘みが感じられる極上の甘口ワインです。ドイツでは、ムスカテラー種は繊細で栽培が難しいとされており、極めて生産量が少ないため、稀少な1本です。 【生産者】 ナイペルク伯爵家は、ヴュルテンベルクのシュヴァイゲルン(Schwaigern)において、700年以上もワインを生産し続けており、そのワインはドイツ屈指のものとされています。
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No.7954〈10年熟成 特級畑で造られた心地良いミネラルの辛口リースリング〉ブルヴァイラー シェーヴァー リースリング GG(2013)
¥13,200
SOLD OUT
リンゴ、パイナップルの香り、ハーブのニュアンス、複雑さが感じられる辛口白ワイン タイプ:白ワイン 味わい:辛口 品種: リースリング 生産地:プファルツ 生産者: Meßmer(メスマー) 生産年:2013年 栓:コルク 商品番号:7954 【特徴】 リンゴ、パイナップル、グレープフルーツの香り、ヴァニラ、ハーブのニュアンス、複雑さと長い余韻を楽しめる辛口白ワイン。ファルツ地方の特級畑ブルヴァイラー シェーヴァーは、3億5000万~4億年前のデヴォン紀シーファー土壌(=Devonschiefer)にあり、特有のミネラル感を楽しめる1本。ドイツ版グラン・クリュ(Grosse Lageグローセラーゲ)で造られたGG(=Grosses Gewachsグローセス ゲヴェックス)表記あり。 【生産者】Meßmer(メスマー) 1960年にプファルツ地方ブルルヴァイラーに創設されたワイナリー。新興ワイナリーでありながら、1997年にはVDP(ドイツ優良ワイン生産者協会)に加盟しており、有機栽培や自然醗酵、ヴィーガンでのワイン造りに注力している。
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No.236〈1968年から有機農法に取り組むカニッツ伯爵家の辛口リースリング〉ロルヒャー カぺレンベルク リースリング シュペートレーゼ/ハーフボトル[1988] 375ml
¥13,200
約35年熟成 ドライアプリコット、熟したリンゴのアロマ、ナッツ香る辛口リースリング タイプ:白ワイン 味わい:辛口 品種: リースリング 生産地:ラインガウ 生産者: Graf Von Kanitz(カニッツ伯爵家) 生産年:1988年 栓:コルク 商品番号:236 【特徴】 ドライアプリコット、熟したリンゴの香り、アーモンドのニュアンス、30年以上の熟成を経てもなお、確かな酸とミネラルを感じられる熟成リースリング。なめらかな口当たりで、辛口ながらも僅かに心地よい甘みが感じられます。 【生産者】Graf Von Kanitz(カニッツ伯爵家) 世界遺産ライン渓谷の真ん中に位置するワイナリーで、その歴史は13世紀にまでさかのぼる。「自然に忠実に」という信条から1968年には有機農法に着手し、有機肥料のみを使用する自然栽培を行っている。VDP(ドイツ優良ワイン生産者協会)にも加盟し、質の高いワイン造りを続けている。
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※15本限定※No.228〈1988年産 モーゼルの超老舗ワイナリーが手掛ける熟成リースリング〉エンキルヒャー バッテリーベルク シュペートレーゼ /ハーフボトル[1988] 375ml
¥13,200
SOLD OUT
天使と大砲のラベルで人気のワイナリー 30年熟成リースリング タイプ:白ワイン 味わい:中辛口 生産地:モーゼル 品種:リースリング 生産者:Immich-Batterieberg(イミッヒ バッテリーベルク) 生産年:1988年 栓:コルク 商品番号:228 【特徴】 熟れた黄桃のアロマ、ミネラル感、薫香があり、滑らかな口当たり。30年以上の熟成を経てもなお、心地よい酸味が感じられます。フィロキセラ害を受けておらず、接ぎ木をしていないリースリングで造られた特別な1本です。 ※リリース直後に生産者を訪れて特注した、銀座ワイナックス限定のハーフボトルのワインです。当時、生産者がフルボトルのみ手掛けていたため、ラベルが少し大きめ(フルボトルサイズ)となっておりますが、生産者からの直輸入品で、自社の定温低湿倉庫で保存していたものです。 【生産者】Immich-Batterieberg(イミッヒ バッテリーベルク) モーゼルのエンキルヒ村にあるこのワイン生産所は、モーゼルで最も古いワイナリーの1つ。バッテリーベルク(砲台山)の名は、イミッヒ家の祖先が、文字通り板岩質の岩山を大砲で切り崩して、ぶどう畑にしたことに由来する。伝統的な醸造法にこだわり、質の高いワインを手掛けている。
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高級赤ワイン 毎月1本お届けコース
¥16,500
SOLD OUT
GGクラスの赤ワインや飲み頃を迎えた上級赤ワインを毎月1本お届けします。 ワインはおまかせで税込16,500円以上のもの。 送料は当社負担で、毎月20日頃のお届けとなります。 (春は通常便、夏はクール便にて配送) お届け予定:2024年4~6月 毎月20日頃 お申込み〆切:4月15日23:59 〈お届けワイン例〉 ※一例ですので下記ワインの配送を確約するものではございません。ご了承くださいませ。 No.6944〈10年熟成 州立ワイナリーが手掛けた最高級ピノ・ノワール〉 シュペートブルグンダー ブルク ヴィルデック GG ¥16,500
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No.6944〈10年熟成 州立ワイナリーが手掛けた最高級ピノ・ノワール〉シュペートブルグンダー ブルク ヴィルデック GG
¥16,500
ピュアな果実の魅力を最大限引き出した辛口赤ワイン タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種:シュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール) 生産地:ヴュルテンベルク 生産者:Staatsweingut Weinsberg (シュターツヴァイングート ヴァインスベルク) 生産年:2011年 栓:コルク 商品番号:6944 【特徴】 州立ワイナリーが手掛けた最高水準のピノ・ノワール。ブドウがゆっくり成熟するような標高が高く涼しい場所で造られたこのワインは、ベリー、ダークチェリー、プルーンなどの果実味、チョコレート、腐葉土の香りと樽由来のスモーキーな風味が感じられます。タンニンは程よくあり、滑らかな口当たり。穏やかな酸があり、長い余韻が楽しめます。 【生産者】Staatsweingut Weinsberg (シュターツヴァイングート ヴァインスベルク) 1868年設立のバーデン・ヴュルテンベルク州にある州立ワイン生産所。葡萄栽培だけでなく、ワイン生産の研究、教育等も行っている。特に新品種の交配に関する研究では、数千種類の品種を栽培している。ドイツで赤ワイン用葡萄の栽培面積2位を占めるドルンフェルダーや日本で多く栽培されるケルナーは、この生産所が交配した新品種。VDP加盟。
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No.8900〈5つ星生産者ライツがつくる華やかな香りの最高級リースリング〉リューデスハイマー ローゼンガルテン GG
¥16,500
白桃、洋梨のアロマ、ピュアな味わいの辛口白ワイン タイプ:白ワイン 味わい:辛口 品種:リースリング 生産地:ラインガウ 生産者:LEITZ(ライツ) 生産年:2018年 栓:コルク 商品番号: 8900 【特徴】 白桃、洋梨、マンゴーの香り、ハーブやフローラルの華やかなニュアンス。ミネラル豊かでピュアな味わい、長い余韻を楽しめる辛口白ワイン。LEITZが単独所有する特級畑ローゼンガルテンの葡萄で造られ、長期熟成が見込める最高級リースリングの1本です。鱧(はも)の天ぷら等と合わせてお楽しみいただけます。 【生産者】LEITZ(ライツ) 1744年から葡萄栽培の歴史を持つラインガウ地方リューデスハイムのワイナリー。現当主のヨハネス・ライツ氏は、驚異的な努力により、わずか2.9haだった葡萄畑を約130ha(うち自社畑は約40ha)まで拡大、ワインの品質も同時に向上させ、手掛けたリースリングは国際的にも高い評価を得ている。近年ではVDP加盟生産者の中でいち早くノンアルコールワイン生産にも着手。アルコール除去製法によって造られた高品質ノンアルコールワインも注目を浴びている。ドイツのゴーミヨ誌で最高評価5房、アイヒェルマンで5つ星を獲得、2011年にはワインメーカーオブザイヤーに選ばれている。
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No.220〈30年熟成 バーデンの5つ星生産者フランツ・ケラーが手掛ける最高級ピノ・グリ〉オーバーロートヴァイラー アイヒベルク シュペートレーゼ /ハーフボトル[1988] 375ml
¥16,500
30年熟成 ミネラル感とスモーキーなアロマのピノ・グリ タイプ:白ワイン 味わい:辛口 生産地:バーデン 品種:グラウブルグンダー(ピノ・グリ) 生産者:Franz Keller(フランツ・ケラー) 生産年:1988年 栓:コルク 商品番号:220 【特徴】 バーデン地方カイザーシュトゥール地区のオーバーロートヴァイル村で、現在は特級畑に指定されているアイヒベルク。その火山性土壌、石灰を含む粘土・黄土でつくられ、樽熟成されたピノ・グリは、30年以上の熟成を経てもなお、ミネラル感とスモーキーなアロマ、そしていきいきとした味わいが感じられる至極の1本です。 【生産者】Franz Keller(フランツ・ケラー) バーデンのオーバーベルゲンにあるこのワイン生産所は、300年以上にわたってケラー家が所有している。先代社主フランツ・ケラー氏の努力によって斯界に頭角を現し、現在フリッツ・ケラー氏、フリードリッヒ・ケラー氏に引き継がれ、ますます事業を拡大している。2014年からVDP(ドイツ優良ワイン生産者協会)に加盟。
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No.5949〈樽熟成の重厚な赤ワイン〉トラウムツァイト・ヴァインスベルク
¥16,500
ドイツ語で「夢のとき」という名をもつ、フルボディの赤ワイン タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 品種:アコロン、カベルネ・ドルサ、カベルネ・クービン 生産地:ヴュルテンベルク 生産者:Staatsweingut Weinsberg (シュターツヴァイングート ヴァインスベルク) 生産年:2012年 栓:コルク 商品番号:5949 【特徴】 ブラックベリーを思わせる香りと深い色合い。しっかりとした程よいタンニンがあり、余韻も心地良い。ドイツ語で「夢のとき」を意味する「トラウムツァイト」の名は正にふさわしい。 Staatsweingut(=シュターツヴァイングート)において開発された赤ワイン用品種アコロンを主に、やはり同所開発のカベルネ・ドルサやカベルネ・クービンを加えたキュヴェ。 【生産者】Staatsweingut Weinsberg (シュターツヴァイングート ヴァインスベルク) 1868年設立のバーデン・ヴュルテンベルク州にある州立ワイン生産所。葡萄栽培だけでなく、ワイン生産の研究、教育等も行っている。特に新品種の交配に関する研究では、数千種類の品種を栽培している。ドイツで赤ワイン用葡萄の栽培面積2位を占めるドルンフェルダーや日本で多く栽培されるケルナーは、この生産所が交配した新品種。VDP加盟。
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No.9928〈特級畑キルシガルテンの上質なピノ・ブラン〉クニプサー ヴァイスブルグンダー キルシガルテンGG
¥16,500
洋梨、メロンの香り、力強く、長い余韻を楽しめる辛口白ワイン タイプ:白ワイン 味わい:辛口 品種:ヴァイスブルグンダー(=ピノ・ブラン) 生産地:プファルツ 生産者:Knipser(クニプサー) 生産年:2020年 栓:コルク 商品番号:9928 【特徴】 洋梨、メロンの香り、力強く、長い余韻を楽しめる辛口白ワイン。プファルツ地方の特級畑キルシガルテン(=さくらんぼの園)のピノ・ブランで造られ、パワーがあり、長期熟成が期待できる1本です。 【生産者】Knipser(クニプサー) 1876年から続くプファルツ北部のラウマースハイムにある家族経営ワイナリー。カベルネ・ソーヴィニヨンやシラーなどの国際品種も積極的に栽培し、当時ドイツではあまり採用されていなかったバリック(新樽)熟成を始めるなど草分け的な存在。ゴーミヨ2021 5房、アイヒェルマン2022 5つ星、ヴィヌム2022 5つ星と各誌で最高評価を獲得しており、2009年ゴー・ミヨのドイツワインガイドでは最優秀醸造家に選ばれた。1993年からVDP加盟。
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No.4971〈約10年熟成 フランケン産の最高級辛口リースリング〉フュルスト ツェントグラーフェンベルク リースリング GG
¥16,500
SOLD OUT
リンゴ、白桃などのアロマ、優しい酸とミネラルのバランスが取れた辛口白ワイン タイプ:白ワイン 味わい:辛口 品種:リースリング 生産地:フランケン 生産者:Rudolf Fürst(ルドルフ・フュルスト) 生産年:2011年 栓:コルク 商品番号:4971 【特徴】 フランケン地方の特級畑ツェントグラーフェンベルクで造られたリースリングの辛口白ワイン。ドイツでもトップクラスのワイン生産者ルドルフ・フュルストが手掛けています。10年の熟成を経て、リンゴ、花梨、白桃などの香り、優しい酸とミネラルのバランスがとれた、至極の1本となっています。ドイツ版グラン・クリュ(GROSSE LAGE:グローセラーゲ)で造られ、VDPによるGG(Grosses Gewachs:グローセス ゲヴェックス)認定を受けたワインです。 【生産者】Rudolf Fürst(ルドルフ・フュルスト) 父ルドルフの早すぎる死を受け、ビジネスを継いだパウル・フュルスト。若い頃からワイン造りを学んでいたパウルは、優れたワインを生み出し続け、当時1.5haだった葡萄畑を22haまで拡大させた。「ピノの魔術師」と呼ばれ、ピノ・ノワールなどの赤ワインを高く評価されており、2003年ゴー・ミヨのドイツワインガイドでは最優秀醸造家に選ばれた。現在はセバスチャン・フュルストが当主となり、ワイン造りを引き継いでいる。
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No.309〈1988年産 モーゼルの老舗醸造所が手掛けた単独所有畑の甘口リースリング〉トリッテンハイマー フェルゼンコップ リースリング アウスレーゼ/ハーフボトル[1988]375ml
¥16,500
リンゴ、ドライアプリコット、熟した黄桃の香り、蜂蜜のようなまろやかな甘み感じる白ワイン タイプ:白ワイン 味わい:甘口 生産地:モーゼル 品種:リースリング 生産者:Milz-Laurentiushof(ミルツ・ローレンティウスホーフ) 生産年:1988年 栓:コルク 商品番号:309 【特徴】 リンゴ、ドライアプリコット、熟した黄桃の香り、30年以上の熟成を経ているとは思えないミネラル感と瑞々しい酸が健在で、蜂蜜のまろやかな甘み、長い余韻がお楽しみいただけます。モーゼル地方にある老舗醸造所ミルツが単独所有する畑フェルゼンコップのリースリングで造られた1本です。 【生産者】Milz-Laurentiushof(ミルツ・ローレンティウスホーフ) ミルツ家のワイン造りは1520年代にさかのぼり、歴史においてはどこにも引けをとらない。現在のケラーも300年以上前に作られたものである。モーゼル第一級の畑を有し、その豊かな伝統から生まれる優れたリースリングワインは各国で称賛されている。